Школа Кавказского гостеприимства СКФУ
Новости Worldskills Russia Структурные подразделения
Контактная информация:
Адрес: 357500, Пятигорск, ул. Украинская, 56А
Телефон: +7 961 469 41-05
+7 8793 98-46-76
E-mail: pt.dekanatshkg@ncfu.ru
График работы деканата:
- Понедельник – суббота
- с 9:00 до 17:00 (перерыв с 13:00 до 14:00)
- Выходной: Воскресенье
Общая информация о Школе
Школа Кавказского гостеприимства СКФУ - самое динамичное подразделение, из всех входящих в состав Пятигорского института (филиала) «Северо-Кавказского федерального университета».
Северный Кавказ – это многочисленные курортные города и поселки, которые составляют великолепную жемчужину туризма в России. Тщательно охраняемая природная территория располагает всем необходимым для прекрасного отдыха и лечения. Тут чистейший горный воздух, источники минеральной воды и почти 10 месяцев солнечных дней.
Конечно, все эти объекты требуют высококлассных специалистов. Не просто получивших диплом, а имеющих и практические навыки, которые должны соответствовать европейской шкале стандартов обслуживания и гостеприимства. Именно их подготовкой и занимается Школа Кавказского гостеприимства СКФУ, которая предлагает широкий профессиональный выбор, в зависимости от личных предпочтений абитуриента: внутренний туризм СКФО, гостиничный и туристский сервис, индустрия питания, безопасность продуктов питания, рациональное использование природных ресурсов. Данные направления подготовки отмечены правительством региона как самые перспективные.
28 января 2016 г. подписано трехстороннее «Соглашение» между Северо-Кавказским федеральным университетом – акционерным обществом «Курорты Северного Кавказа» - Гаагской школой гостиничного бизнеса
Школа Кавказского гостеприимства СКФУ известна далеко за пределами самого университета. Именно её выбирают иностранные абитуриенты, приехавшие в Россию для получения высшего образования.
С 1 сентября 2017 года факультет туризма, сервиса и пищевых технологий преобразован в Школу Кавказского гостеприимства СКФУ. Таким образом, у студентов появилась возможность получить более широкий спектр образовательных программ и повысить свой профессиональный уровень.
1 сентября 2017 года была создана базовая кафедра «Технологии гостеприимства» в Санаторно-курортном комплексе «Машук Аква-Терм».
Основной целью функционирования базовой кафедры является совершенствование образовательного процесса на основе усиления связей университета с базовой организацией и привлечения высококвалифицированных специалистов-практиков.
Наличие базовой кафедры позволяет институту осуществлять практико-ориентированную подготовку студентов по направлениям «Туризм» и «Гостиничное дело». На базовой кафедре осуществляется организация и проведение всех видов практик студентов, руководство курсовыми и выпускными квалификационными работами студентов, а также учебно-исследовательской и научно-исследовательской работой студентов.
Базовая кафедра использует для обеспечения своей деятельности учебно-лабораторную, научную, информационную, производственную и материально-техническую базу как СКФУ в соответствии с локальными нормативными актами, так и базовой организации.
Школа обладает уникальными лабораториями, в которых студенты могут дополнительно, изучать и применять на практике теоретические знания. Это делает процесс обучения более эффективным. В лаборатории демонстрационного туризма студенты могут получить навыки инструктора по экстремальному туризму. В учебном баре-ресторане туристского комплекса и учебно-демонстрационном гостиничном номере ведется подготовка младшего и среднего технического персонала. Лабораторные комплексы товароведения и экспертизы товаров, общей технологии, пищевой химии и технохимического контроля позволяют проводить экспертизы любого уровня сложности, а в лабораторных центрах технологии производства продуктов питания, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий ведутся практические занятия по приготовлению блюд национальных кухонь мира, все мастерские и аудитории оснащены новейшим оборудованием.
Северо-Кавказский федеральный университет присоединился к международному движению WorldSkillsRussia в августе 2017 года в целях реализации стандартов профессиональной подготовки, а также популяризации рабочих профессий – столь важных в рамках необходимых технологических изменений в нашей стране. И Школа Кавказского гостеприимства СКФУ стала региональной площадкой для проведения ежегодного чемпионата.
У студентов есть уникальная возможность проходить обучение в лучших европейских университетах по программам академической мобильности.
Студенты школы имеют возможность проходить стажировку на базе легендарных объектов гостеприимства, многие из которых являются стратегическими партнерами Школы Кавказского гостеприимства!
Направления подготовки школы
19.03.04 - Технология продукции и организации общественного питания
Профили подготовки:
- Технология и организация ресторанного дела
- Ресторанный менеджмент
19.04.04 - Технология продукции и организации общественного питания
Магистерская программа:
- Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера
43.03.02 - Туризм
Профиль подготовки:
- Туристическая деятельность
- Международный туризм (билингвальная программа)
- Бизнес-администрирование в туризме
43.04.02 – Туризм
Магистерская программа:
- Инновационные технологии в гостиничном и туристическом бизнесе
43.03.03 - Гостиничное дело
Профиль подготовки:
- Гостиничная деятельность
- Инновационные технологии в гостиничной деятельности (билингвальная программа)
43.04.03 - Гостиничное дело
Магистерская программа:
- Стратегии устойчивого развития гостиничной и санаторно-курортной деятельности
Структурные подразделения:
|
|
Стратегические партнеры Школы Кавказского гостеприимства
Hilton Garden Inn Moscow New Riga
Предлагая истинную роскошь и высококлассный уровень обслуживания, Hilton является одним из ведущих в индустрии гостеприимства.
Студенты ШКГ проходят здесь ежегодные стажировки по самым популярным и востребованным направлениям.
Holiday Inn
Crowne Plaza St.Petersburg-Ligovsky
Современная и продуманная гостиничная сеть Crowne Plaza для взыскательных гостей, находящихся в деловой поездке или на отдыхе. Более 400 отелей и курортных комплексов в деловых районах крупнейших городов мира — там, где работает, встречается и отдыхает мировая бизнес-элита.
Отели Crowne Plaza оснащены современнейшими удобствами и оборудованием, включая услуги для проведения деловых встреч и мероприятий. Все гости по достоинству оценят интерьеры, превосходную кухню и уникальную культуру обслуживания, отличающуюся профессионализмом, доброжелательностью и тактом.
Студенты Школы Кавказского гостеприимства с удовольствием стажируются здесь.
KILIT GLOBAL
Компания KILIT GLOBAL является одним из ведущих специалистов по индивидуальному и групповому туризму.
KILIT GLOBAL – принимающий туроператор и партнер в Турции таких крупнейших международных компаний, как Библио Глобус и TEZ TOUR.
Компания предлагает туристам не только традиционный “пляжный отдых “, но и огромное разнообразие экскурсионных туров, созданных с учетом различных интересов всех гостей.
Вместе с компанией KILIT GLOBAL можно побывать в уникальных местах Турции, прикоснуться к истории, увидеть культурные и природные памятники мирового значения.
Ряды работников компании каждый год пополняются за счет студентов ШКГ, которые пользуются заслуженным уважением руководства и сотрудников.
Mouzenidis Travel
«Музенидис Трэвел» — это туристический оператор, способный удивить своими предложениями.
Собственная авиакомпания, работающая с полным обеспечением безопасности пассажиров, помогает «Музенидис Трэвел» организовывать туры в различные страны вне зависимости от времени года и условий сторонних авиаперевозчиков.
В зависимости от потребностей клиента, специалисты туроператора могут подобрать тематический тур. Семейный отдых или медовый месяц, оздоровительная или паломническая поездка, отдых для детей или тур выходного дня — более тысячи предложений доступны для выбора.
Студенты Школы Кавказского гостеприимства
ВодоходЪ
ООО «ВодоходЪ» — судоходная компания, крупнейший российский оператор речных круизов и туристический оператор полного цикла, объединяющий под своим управлением все звенья цепочки обслуживания – перевозку, питание, экскурсионное обслуживание, развлекательные программы, подготовку персонала.
Компания организует круизы из Москвы, Санкт-Петербурга, Самары, Нижнего Новгорода и Казани по главным рекам европейской части России и популярным туристическим маршрутам. Малый пассажирский флот задействован, в том числе, в регулярных пассажирских перевозках в Северо-Западном, Центральном и Приволжском федеральных округах.
Всероссийский детский центр «Орлёнок»
Всероссийский детский центр «Орлёнок» — находится в Краснодарском крае, в 45 километрах от города Туапсе, на берегу Чёрного моря.
В «Орлёнке» работают десять базовых детских лагерей: «Солнечный», «Звёздный», «Стремительный», «Штормовой» — круглогодично, «Дозорный», Комсомольский», «Олимпийский», «Юнармеец», «Олимпийская деревня» и «Солнышко» — в летний период. Одновременно зимой в них могут находиться 1500 ребят, а летом — больше 3500.
Руководство Школы:
- Декан – Семенова Елена Анатольевна, кандидат технических наук, доцент.
- Заместитель декана по учебной работе – Гончаров Андрей Николаевич.
- Заместитель декана по научной работе – Оробинская Валерия Николаевна, кандидат технических наук.
- Заместитель декана по воспитательной работе – Приворотская Елена Евгеньевна, кандидат педагогических наук, доцент.
Новости школы кавказского гостеприимства СКФУ
Деловая игра «Мозговой штурм»
4 декабря с доцентом кафедры сервиса, туризма и рекреации Цой Л.П. была проведена деловая игра «Мозговой штурм» в гр. ЭЭТ-131 и СТР-131 по дисциплине «Русский язык и культура речи».
04 декабря 2013
Тренинги на кафедре сервиса, туризма и рекреации
3 декабря со студентами 5 курса группы П-СКТ-с-о-091 доцентом кафедры сервиса, туризма и рекреации Гарбузовой Т.Г. проводился тренинг лидерства по дисциплине «Менеджмент в туризме».
03 декабря 2013
Школа выходного дня на факультете туризма, сервиса и пищевых технологий
«Залог здоровья человека в одном стакане молока» - так звучала тема очередного субботнего заседания «Школы выходного дня» на факультете туризма, сервиса и пищевых технологий, на которое были приглашены учащиеся 11 класса школы №6 г. Пятигорска, а также учащиеся 10 класса школы №10 г. Ессентуки. Студенты и преподаватели кафедры Технологии продуктов питания и товароведения представили фильм и показали презентацию, посвященные вопросам пользы для здоровья, современного ассортимента, качества и фальсификации молока и молочных продуктов.
30 ноября 2013
Круглый стол «проблемы кадрового потенциала в условиях развития туристско-рекреационного кластера СКФО»
29 ноября в корпусе №2 филиала СКФУ в г. Пятигорске прошел круглый стол на тему: «Проблемы кадрового потенциала в условиях развития туристско-рекреационного кластера СКФО». Организатором этого мероприятия стала кафедра сервиса, туризма и рекреации филиала Северо-Кавказского федерального университета в г. Пятигорске.
29 ноября 2013
Учебная экскурсия «Архитектурное наследие братьев бернардацци»
В рамках дисциплины «Экскурсионная и выставочная работа» 28 ноября в группе П-СРВ-б-о-101 факультета туризма, сервиса и пищевых технологий было проведено практико-ориентированное семинарское занятие – учебная экскурсия «Архитектурное наследие братьев Бернардацци».
28 ноября 2013
Тематический конкурс по английскому языку «Getting about London»
Хотелось ли вам побывать в других странах, соприкоснуться с историей, узнать традиции и обычаи разных народов?
28 ноября 2013
«Семь печей»
Студенты группы ППР-П-121 факультета «Туризма, сервиса и пищевых технологий» 26 ноября совместно с преподавателями кафедры «Технология продуктов питания и товароведения» Гвасалия Татьяной Сергеевной, Жирковой Еленой Владимировной и Морозовой Ольгой Сергеевной посетили «Пятигорский хлебокомбинат». Для студентов была подготовлена экскурсионная программа.
26 ноября 2013
Школа выходного дня
На факультете туризма, сервиса и пищевых технологий 22 ноября в рамках работы Школы выходного дня состоялась встреча со старшеклассниками школы № 29. Преподаватели и студенты кафедры сервиса, туризма и рекреации рассказали ребятам о перспективных направлениях в сфере туризма и сервиса, о специальностях кафедры и условиях поступления в университет.
22 ноября 2013