Школа Кавказского гостеприимства СКФУ
Новости Worldskills Russia Структурные подразделения
Контактная информация:
Адрес: 357500, Пятигорск, ул. Украинская, 56А
Телефон: +7 961 469 41-05
+7 8793 98-46-76
E-mail: pt.dekanatshkg@ncfu.ru
График работы деканата:
- Понедельник – суббота
- с 9:00 до 17:00 (перерыв с 13:00 до 14:00)
- Выходной: Воскресенье
Общая информация о Школе
Школа Кавказского гостеприимства СКФУ - самое динамичное подразделение, из всех входящих в состав Пятигорского института (филиала) «Северо-Кавказского федерального университета».
Северный Кавказ – это многочисленные курортные города и поселки, которые составляют великолепную жемчужину туризма в России. Тщательно охраняемая природная территория располагает всем необходимым для прекрасного отдыха и лечения. Тут чистейший горный воздух, источники минеральной воды и почти 10 месяцев солнечных дней.
Конечно, все эти объекты требуют высококлассных специалистов. Не просто получивших диплом, а имеющих и практические навыки, которые должны соответствовать европейской шкале стандартов обслуживания и гостеприимства. Именно их подготовкой и занимается Школа Кавказского гостеприимства СКФУ, которая предлагает широкий профессиональный выбор, в зависимости от личных предпочтений абитуриента: внутренний туризм СКФО, гостиничный и туристский сервис, индустрия питания, безопасность продуктов питания, рациональное использование природных ресурсов. Данные направления подготовки отмечены правительством региона как самые перспективные.
28 января 2016 г. подписано трехстороннее «Соглашение» между Северо-Кавказским федеральным университетом – акционерным обществом «Курорты Северного Кавказа» - Гаагской школой гостиничного бизнеса
Школа Кавказского гостеприимства СКФУ известна далеко за пределами самого университета. Именно её выбирают иностранные абитуриенты, приехавшие в Россию для получения высшего образования.
С 1 сентября 2017 года факультет туризма, сервиса и пищевых технологий преобразован в Школу Кавказского гостеприимства СКФУ. Таким образом, у студентов появилась возможность получить более широкий спектр образовательных программ и повысить свой профессиональный уровень.
1 сентября 2017 года была создана базовая кафедра «Технологии гостеприимства» в Санаторно-курортном комплексе «Машук Аква-Терм».
Основной целью функционирования базовой кафедры является совершенствование образовательного процесса на основе усиления связей университета с базовой организацией и привлечения высококвалифицированных специалистов-практиков.
Наличие базовой кафедры позволяет институту осуществлять практико-ориентированную подготовку студентов по направлениям «Туризм» и «Гостиничное дело». На базовой кафедре осуществляется организация и проведение всех видов практик студентов, руководство курсовыми и выпускными квалификационными работами студентов, а также учебно-исследовательской и научно-исследовательской работой студентов.
Базовая кафедра использует для обеспечения своей деятельности учебно-лабораторную, научную, информационную, производственную и материально-техническую базу как СКФУ в соответствии с локальными нормативными актами, так и базовой организации.
Школа обладает уникальными лабораториями, в которых студенты могут дополнительно, изучать и применять на практике теоретические знания. Это делает процесс обучения более эффективным. В лаборатории демонстрационного туризма студенты могут получить навыки инструктора по экстремальному туризму. В учебном баре-ресторане туристского комплекса и учебно-демонстрационном гостиничном номере ведется подготовка младшего и среднего технического персонала. Лабораторные комплексы товароведения и экспертизы товаров, общей технологии, пищевой химии и технохимического контроля позволяют проводить экспертизы любого уровня сложности, а в лабораторных центрах технологии производства продуктов питания, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий ведутся практические занятия по приготовлению блюд национальных кухонь мира, все мастерские и аудитории оснащены новейшим оборудованием.
Северо-Кавказский федеральный университет присоединился к международному движению WorldSkillsRussia в августе 2017 года в целях реализации стандартов профессиональной подготовки, а также популяризации рабочих профессий – столь важных в рамках необходимых технологических изменений в нашей стране. И Школа Кавказского гостеприимства СКФУ стала региональной площадкой для проведения ежегодного чемпионата.
У студентов есть уникальная возможность проходить обучение в лучших европейских университетах по программам академической мобильности.
Студенты школы имеют возможность проходить стажировку на базе легендарных объектов гостеприимства, многие из которых являются стратегическими партнерами Школы Кавказского гостеприимства!
Направления подготовки школы
19.03.04 - Технология продукции и организации общественного питания
Профили подготовки:
- Технология и организация ресторанного дела
- Ресторанный менеджмент
19.04.04 - Технология продукции и организации общественного питания
Магистерская программа:
- Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера
43.03.02 - Туризм
Профиль подготовки:
- Туристическая деятельность
- Международный туризм (билингвальная программа)
- Бизнес-администрирование в туризме
43.04.02 – Туризм
Магистерская программа:
- Инновационные технологии в гостиничном и туристическом бизнесе
43.03.03 - Гостиничное дело
Профиль подготовки:
- Гостиничная деятельность
- Инновационные технологии в гостиничной деятельности (билингвальная программа)
43.04.03 - Гостиничное дело
Магистерская программа:
- Стратегии устойчивого развития гостиничной и санаторно-курортной деятельности
Структурные подразделения:
|
|
Стратегические партнеры Школы Кавказского гостеприимства
Hilton Garden Inn Moscow New Riga
Предлагая истинную роскошь и высококлассный уровень обслуживания, Hilton является одним из ведущих в индустрии гостеприимства.
Студенты ШКГ проходят здесь ежегодные стажировки по самым популярным и востребованным направлениям.
Holiday Inn
Crowne Plaza St.Petersburg-Ligovsky
Современная и продуманная гостиничная сеть Crowne Plaza для взыскательных гостей, находящихся в деловой поездке или на отдыхе. Более 400 отелей и курортных комплексов в деловых районах крупнейших городов мира — там, где работает, встречается и отдыхает мировая бизнес-элита.
Отели Crowne Plaza оснащены современнейшими удобствами и оборудованием, включая услуги для проведения деловых встреч и мероприятий. Все гости по достоинству оценят интерьеры, превосходную кухню и уникальную культуру обслуживания, отличающуюся профессионализмом, доброжелательностью и тактом.
Студенты Школы Кавказского гостеприимства с удовольствием стажируются здесь.
KILIT GLOBAL
Компания KILIT GLOBAL является одним из ведущих специалистов по индивидуальному и групповому туризму.
KILIT GLOBAL – принимающий туроператор и партнер в Турции таких крупнейших международных компаний, как Библио Глобус и TEZ TOUR.
Компания предлагает туристам не только традиционный “пляжный отдых “, но и огромное разнообразие экскурсионных туров, созданных с учетом различных интересов всех гостей.
Вместе с компанией KILIT GLOBAL можно побывать в уникальных местах Турции, прикоснуться к истории, увидеть культурные и природные памятники мирового значения.
Ряды работников компании каждый год пополняются за счет студентов ШКГ, которые пользуются заслуженным уважением руководства и сотрудников.
Mouzenidis Travel
«Музенидис Трэвел» — это туристический оператор, способный удивить своими предложениями.
Собственная авиакомпания, работающая с полным обеспечением безопасности пассажиров, помогает «Музенидис Трэвел» организовывать туры в различные страны вне зависимости от времени года и условий сторонних авиаперевозчиков.
В зависимости от потребностей клиента, специалисты туроператора могут подобрать тематический тур. Семейный отдых или медовый месяц, оздоровительная или паломническая поездка, отдых для детей или тур выходного дня — более тысячи предложений доступны для выбора.
Студенты Школы Кавказского гостеприимства
ВодоходЪ
ООО «ВодоходЪ» — судоходная компания, крупнейший российский оператор речных круизов и туристический оператор полного цикла, объединяющий под своим управлением все звенья цепочки обслуживания – перевозку, питание, экскурсионное обслуживание, развлекательные программы, подготовку персонала.
Компания организует круизы из Москвы, Санкт-Петербурга, Самары, Нижнего Новгорода и Казани по главным рекам европейской части России и популярным туристическим маршрутам. Малый пассажирский флот задействован, в том числе, в регулярных пассажирских перевозках в Северо-Западном, Центральном и Приволжском федеральных округах.
Всероссийский детский центр «Орлёнок»
Всероссийский детский центр «Орлёнок» — находится в Краснодарском крае, в 45 километрах от города Туапсе, на берегу Чёрного моря.
В «Орлёнке» работают десять базовых детских лагерей: «Солнечный», «Звёздный», «Стремительный», «Штормовой» — круглогодично, «Дозорный», Комсомольский», «Олимпийский», «Юнармеец», «Олимпийская деревня» и «Солнышко» — в летний период. Одновременно зимой в них могут находиться 1500 ребят, а летом — больше 3500.
Руководство Школы:
- Декан – Семенова Елена Анатольевна, кандидат технических наук, доцент.
- Заместитель декана по учебной работе – Гончаров Андрей Николаевич.
- Заместитель декана по научной работе – Оробинская Валерия Николаевна, кандидат технических наук.
- Заместитель декана по воспитательной работе – Приворотская Елена Евгеньевна, кандидат педагогических наук, доцент.
Новости школы кавказского гостеприимства СКФУ
Учёные СКФУ приняли участие в научно-практической конференции «Современный лабораторный контроль молочного сырья и молочной продукции»
15 – 20 мая на базе гостиничного комплекса «Интурист» в г. Пятигорске прошла научно-практическая конференция «Современный лабораторный контроль молочного сырья и молочной продукции»
26 мая 2017
Открытая лекция «Суд над словами»
24 мая в России традиционно проходят празднования Дней славянской письменности и культуры, которые не оставляют равнодушными никого, кто знает и любит русский язык и литературу. В рамках данного мероприятия преподаватели Н.А. Логунова и О.А. Ходак провели открытую лекцию.
23 мая 2017
Дню славянской письменности и культуры посвящается
22 мая, в преддверии Дня славянской письменности и культуры, студенты факультета туризма, сервиса и пищевых технологий, групп П-ДАС-б-о-161 и П-ДАС-б-о-162, под руководством преподавателей кафедры лингвистики и межкультурной коммуникации Бойко Людмилы Леонидовны и Шевченко Елены Михайловны провели открытое мероприятие, посвященное этому празднику. Студенты-дизайнеры оформили аудиторию красочными плакатами и подготовили сообщения и презентации о жизни просветителей Кирилла и Мефодия, о значении их вклада в славянскую культуру. Также ребята рассказали об истории праздника в нашей стране и о том, как этот день отмечают в России и в других странах.
22 мая 2017
Обучение в игровой форме
22 мая на факультете экономики и управления была проведена ролевая игра, соответствующая будущей специальности студентов. Под руководством доцента кафедры ЛиМК Е.В.Никулиной и старшего преподавателя кафедры ЛиМК Л.С. Шабановой ребятами были подготовлены презентации, а также сценарий игры. Ребята провели экскурсию по достопримечательностям Лондона, разместили гостей в Отеле, а также заключили выгодный контракт.
22 мая 2017
Выездное заседание студенческого научного общества кафедры технологии продуктов питания и товароведения
Кафедра технологии имеет большой опыт в подготовке выпускников, ориентированных на решение научно – практических задач в сфере технологии продукции и организации общественного питания.
18 мая 2017
Участие в молодежной дискуссионной площадке
18 мая студенты факультета туризма, сервиса и пищевых технологий, члены клуба «Краевед» вместе с председателем клуба А.А. Меняйловым приняли участие в молодежной дискуссионной площадке «Маркетинг территории как инструмент инвестиционной привлекательности региона».
18 мая 2017
Олимпиада по русскому языку среди студентов Института
Традиционно, накануне международного Дня славянской письменности кафедра лингвистики и межкультурной коммуникации провела олимпиаду по русскому языку среди студентов Института сервиса, туризма и дизайна (филиала) СКФУ в г. Пятигорске. Преподавателями кафедры были заявлены наиболее грамотные ребята, которые сразились в знаниях по двум номинациям: «Русский – мой второй родной язык» и «Русский как иностранный».
17 мая 2017
Студенты факультета туризма, сервиса и пищевых технологий стали лауреатами Всероссийского конкурса достижений талантливой молодёжи «Национальное достояние России»
С целью популяризации науки и вовлечения молодежи и студентов в научную деятельность преподаватели кафедры лингвистики и межкультурной коммуникации вместе со студентами принимают участие в разноплановых научных мероприятиях. Под руководством преподавателей кафедры студенты приняли участие во Всероссийском конкурсе достижений талантливой молодёжи «Национальное достояние России» и «АПК-молодежь, наука, инновации».
16 мая 2017