Школа Кавказского гостеприимства СКФУ

Новости Worldskills Russia Структурные подразделения

Контактная информация:

Адрес: 357500, Пятигорск, ул. Украинская, 56А
Телефон: +7 961 469 41-05
+7 8793 98-46-76
E-mail: pt.dekanatshkg@ncfu.ru

График работы деканата:

Понедельник – суббота
с 9:00 до 17:00 (перерыв с 13:00 до 14:00)
Выходной: Воскресенье

Общая информация о Школе

Школа Кавказского гостеприимства СКФУ - самое динамичное подразделение, из всех входящих в состав Пятигорского института (филиала) «Северо-Кавказского федерального университета».

Северный Кавказ – это многочисленные курортные города и поселки, которые составляют великолепную жемчужину туризма в России. Тщательно охраняемая природная территория располагает всем необходимым для прекрасного отдыха и лечения. Тут чистейший горный воздух, источники минеральной воды и почти 10 месяцев солнечных дней.

Конечно, все эти объекты требуют высококлассных специалистов. Не просто получивших диплом, а имеющих и практические навыки, которые должны соответствовать европейской шкале стандартов обслуживания и гостеприимства. Именно их подготовкой и занимается Школа Кавказского гостеприимства СКФУ, которая предлагает широкий профессиональный выбор, в зависимости от личных предпочтений абитуриента: внутренний туризм СКФО, гостиничный и туристский сервис, индустрия питания, безопасность продуктов питания, рациональное использование природных ресурсов. Данные направления подготовки отмечены правительством региона как самые перспективные.

28 января 2016 г. подписано трехстороннее «Соглашение» между Северо-Кавказским федеральным университетом – акционерным обществом «Курорты Северного Кавказа» - Гаагской школой гостиничного бизнеса

Школа Кавказского гостеприимства СКФУ известна далеко за пределами самого университета. Именно её выбирают иностранные абитуриенты, приехавшие в Россию для получения высшего образования.

С 1 сентября 2017 года факультет туризма, сервиса и пищевых технологий преобразован в Школу Кавказского гостеприимства СКФУ. Таким образом, у студентов появилась возможность получить более широкий спектр образовательных программ и повысить свой профессиональный уровень.

1 сентября 2017 года была создана базовая кафедра «Технологии гостеприимства» в Санаторно-курортном комплексе «Машук Аква-Терм».

Основной целью функционирования базовой кафедры является совершенствование образовательного процесса на основе усиления связей университета с базовой организацией и привлечения высококвалифицированных специалистов-практиков.

Наличие базовой кафедры позволяет институту осуществлять практико-ориентированную подготовку студентов по направлениям «Туризм» и «Гостиничное дело». На базовой кафедре осуществляется организация и проведение всех видов практик студентов, руководство курсовыми и выпускными квалификационными работами студентов, а также учебно-исследовательской и научно-исследовательской работой студентов.

Базовая кафедра использует для обеспечения своей деятельности учебно-лабораторную, научную, информационную, производственную и материально-техническую базу как СКФУ в соответствии с локальными нормативными актами, так и базовой организации.

Школа обладает уникальными лабораториями, в которых студенты могут дополнительно, изучать и применять на практике теоретические знания. Это делает процесс обучения более эффективным. В лаборатории демонстрационного туризма студенты могут получить навыки инструктора по экстремальному туризму. В учебном баре-ресторане туристского комплекса и учебно-демонстрационном гостиничном номере ведется подготовка младшего и среднего технического персонала. Лабораторные комплексы товароведения и экспертизы товаров, общей технологии, пищевой химии и технохимического контроля позволяют проводить экспертизы любого уровня сложности, а в лабораторных центрах технологии производства продуктов питания, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий ведутся практические занятия по приготовлению блюд национальных кухонь мира, все мастерские и аудитории оснащены новейшим оборудованием.

Северо-Кавказский федеральный университет присоединился к международному движению WorldSkillsRussia в августе 2017 года в целях реализации стандартов профессиональной подготовки, а также популяризации рабочих профессий – столь важных в рамках необходимых технологических изменений в нашей стране. И Школа Кавказского гостеприимства СКФУ стала региональной площадкой для проведения ежегодного чемпионата.

У студентов есть уникальная возможность проходить обучение в лучших европейских университетах по программам академической мобильности.

Студенты школы имеют возможность проходить стажировку на базе легендарных объектов гостеприимства, многие из которых являются стратегическими партнерами Школы Кавказского гостеприимства!

Направления подготовки школы

19.03.04 - Технология продукции и организации общественного питания
Профили подготовки:

Технология и организация ресторанного дела
Ресторанный менеджмент

19.04.04 - Технология продукции и организации общественного питания
Магистерская программа:

Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера

43.03.02 - Туризм
Профиль подготовки:

Туристическая деятельность
Международный туризм (билингвальная программа)
Бизнес-администрирование в туризме

43.04.02 – Туризм
Магистерская программа:

Инновационные технологии в гостиничном и туристическом бизнесе

43.03.03 - Гостиничное дело
Профиль подготовки:

Гостиничная деятельность
Инновационные технологии в гостиничной деятельности (билингвальная программа)

43.04.03 - Гостиничное дело
Магистерская программа:

Стратегии устойчивого развития гостиничной и санаторно-курортной деятельности

Структурные подразделения:

Стратегические партнеры Школы Кавказского гостеприимства

Hilton Garden Inn Moscow New Riga

Предлагая истинную роскошь и высококлассный уровень обслуживания, Hilton является одним из ведущих в индустрии гостеприимства.

Студенты ШКГ проходят здесь ежегодные стажировки по самым популярным и востребованным направлениям.

Holiday Inn

Присутствие в названии отеля имени бренда ярко характеризует его качество. Естественно, и гостю проще определиться с выбором если отель считается сетевым. Некоторые бренды уже давно завоевали прочную славу наличием роскошных и люксовых отелей. К ним, безусловно, относятся и те отели, где проходят стажировки и практики студенты Школы Кавказского гостеприимства.

Crowne Plaza St.Petersburg-Ligovsky

Современная и продуманная гостиничная сеть Crowne Plaza для взыскательных гостей, находящихся в деловой поездке или на отдыхе. Более 400 отелей и курортных комплексов в деловых районах крупнейших городов мира — там, где работает, встречается и отдыхает мировая бизнес-элита.

Отели Crowne Plaza оснащены современнейшими удобствами и оборудованием, включая услуги для проведения деловых встреч и мероприятий. Все гости по достоинству оценят интерьеры, превосходную кухню и уникальную культуру обслуживания, отличающуюся профессионализмом, доброжелательностью и тактом.

Студенты Школы Кавказского гостеприимства с удовольствием стажируются здесь.

KILIT GLOBAL

Компания KILIT GLOBAL является одним из ведущих специалистов по индивидуальному и групповому туризму.
KILIT GLOBAL – принимающий туроператор и партнер в Турции таких крупнейших международных компаний, как Библио Глобус и TEZ TOUR.
Компания предлагает туристам не только традиционный “пляжный отдых “, но и огромное разнообразие экскурсионных туров, созданных с учетом различных интересов всех гостей.
Вместе с компанией KILIT GLOBAL можно побывать в уникальных местах Турции, прикоснуться к истории, увидеть культурные и природные памятники мирового значения.
Ряды работников компании каждый год пополняются за счет студентов ШКГ, которые пользуются заслуженным уважением руководства и сотрудников.

Mouzenidis Travel

«Музенидис Трэвел» — это туристический оператор, способный удивить своими предложениями.

Собственная авиакомпания, работающая с полным обеспечением безопасности пассажиров, помогает «Музенидис Трэвел» организовывать туры в различные страны вне зависимости от времени года и условий сторонних авиаперевозчиков.

В зависимости от потребностей клиента, специалисты туроператора могут подобрать тематический тур. Семейный отдых или медовый месяц, оздоровительная или паломническая поездка, отдых для детей или тур выходного дня — более тысячи предложений доступны для выбора.

Студенты Школы Кавказского гостеприимства

ВодоходЪ

ООО «ВодоходЪ» — судоходная компания, крупнейший российский оператор речных круизов и туристический оператор полного цикла, объединяющий под своим управлением все звенья цепочки обслуживания – перевозку, питание, экскурсионное обслуживание, развлекательные программы, подготовку персонала.

Компания организует круизы из Москвы, Санкт-Петербурга, Самары, Нижнего Новгорода и Казани по главным рекам европейской части России и популярным туристическим маршрутам. Малый пассажирский флот задействован, в том числе, в регулярных пассажирских перевозках в Северо-Западном, Центральном и Приволжском федеральных округах.

Всероссийский детский центр «Орлёнок»

Всероссийский детский центр «Орлёнок» — находится в Краснодарском крае, в 45 километрах от города Туапсе, на берегу Чёрного моря.

В «Орлёнке» работают десять базовых детских лагерей: «Солнечный», «Звёздный», «Стремительный», «Штормовой» — круглогодично, «Дозорный», Комсомольский», «Олимпийский», «Юнармеец», «Олимпийская деревня» и «Солнышко» — в летний период. Одновременно зимой в них могут находиться 1500 ребят, а летом — больше 3500.

Руководство Школы:

Декан – Семенова Елена Анатольевна, кандидат технических наук, доцент.
Заместитель декана по учебной работе – Гончаров Андрей Николаевич.
Заместитель декана по научной работе – Оробинская Валерия Николаевна, кандидат технических наук.
Заместитель декана по воспитательной работе – Приворотская Елена Евгеньевна, кандидат педагогических наук, доцент.

Новости школы кавказского гостеприимства СКФУ

Мастер-класс от именитых шеф-поваров прошел на базе Школы Кавказского гостеприимства СКФУ

На базе Школы Кавказского гостеприимства СКФУ для студентов кафедры технологии продуктов питания прошел мастер-класс от работодателей, именитых шеф-поваров, членов Северо-Кавказской ассоциации кулинаров.

11 февраля 2022

В институте прошла стратегическая сессия «Трансформация образовательных программ: концепция CDIO, индивидуализация образовательных треков, роль Future Skills и Digital Skills в подготовке востребованных кадров»

В Школе Кавказского гостеприимства СКФУ прошла стратегическая сессия по подготовке востребованных кадров.

10 февраля 2022

Магистр кафедры туризма и гостиничного дела ШКГ вошла в список претендентов на получение президентского стипендиального гранта образовательного фонда «Талант и успех»

Студентка кафедры туризма и гостиничного дела Школы Кавказского гостеприимства Кульченко Ольга включена в список претендентов президентского стипендиального гранта Образовательного Фонда «Талант и успех».

03 декабря 2021

Более 150 слушателей прошли обучение в Школе Кавказского гостеприимства по стандартам WorldSkills

Школа Кавказского гостеприимства СКФУ давно сотрудничает с международной организацией, продвигающей профессиональное, техническое и ориентированное на сферу услуг образование и обучение – WorldSkills.

02 декабря 2021

Представители руководства турецкого холдинга «Kilit Hospitality Group» встретились со студентами Пятигорского института СКФУ

Пятигорский институт СКФУ с 2-дневным рабочим визитом посетила делегация турецкого холдинга «Kilit Hospitality Group». На встрече обсуждались вопросы расширения сотрудничества холдинга, в состав которого входит самая большая сеть пятизвездочных отелей в Турции, с крупнейшим университетом Северного Кавказа.

01 декабря 2021

День открытых дверей в Школе Кавказского гостеприимства

Пятигорский институт
(филиал)