Преподаватели факультета туризма, сервиса и пищевых технологий и факультета экономики и управления Е.Н. Холодова, Т.С. Гвасалия, Е.В. Жиркова, Е.А. Верменская, О.А. Карташева, А.А. Коваленко, И.С. Штапова, О.В. Садовщикова, Г.Е. Концевич, В.Н. Титова, И.А. Дядюн, С.И.Сергеев, О.Г. Богданов, Е.Н. Алексеева в период с 7 по 14 декабря прошли обучение по программе повышения квалификации «Современные подходы подготовки кадров для сферы туризма и сервиса» на базе ФГБОУ ВПО «Сочинский государственный университет».

В рамках программы слушатели курса изучали теоретический материал по таким темам, как: «Роль мега-событий в развитии туристической дестинации», «Новые подходы и методы организационной и технологической подготовки кадров в области туризма и гостеприимства», «Инновационные подходы к подготовке специалистов в области ресторанного бизнеса», «Инновационные технологии в туризме», «Современные технологии в сфере туризма». Авторские программы на высоком профессиональном уровне подготовили: проректор по воспитательной и социальной работе, доктор социологических наук, профессор Т.А. Юдина, кандидат биологических наук, доцент Т.В. Воскобойникова; кандидат медицинских наук, доцент Л.Б. Журавлева, кандидат технических наук, доцент В.В. Коваленко.

Два учебных дня были посвящены изучению туристского кластера, гостиничного бизнеса и рекреационной инфраструктуры постолимпийского Сочи. В ходе технических экскурсий слушатели посетили наиболее известные отели и гостиницы города Сочи и п. Красная Поляна всемирно известных гостиничных цепей: Heliopark(3*), GorkiPanorama(5*), Pullman(4*), RadissonLazurnnaya (4*), Brevisapartments(4*), RadissonBlu(4*), HyattRegencySochi(5*), Azimut(3* и 4*), познакомились с номерным фондом, конференц-залами, SPA-инфраструктурой отелей. В гранд-отеле HyattRegencySochi(5*) состоялась встреча с генеральным менеджером отеля Жан-Франсуа Дюраном, который рассказал о своем опыте работы в гостиничной индустрии России, пригласил студентов факультета туризма, сервиса и пищевых технологий на стажировку и практику.

Значительный интерес у преподавателей вызвали современные технологии в организации общественного питания. В HyattRegencySochi(5*) шеф-повар Витомир Джокович продемонстрировал работу модного направления в ресторанном бизнесе open-kitchen, ответил на вопросы преподавателей кафедры ТППТ и СТиР.

С целью повышения качества подготовки студентов по направлению «Туризм» слушатели курсов изучали организацию анимационной и экскурсионной деятельности в городе-курорте Сочи, посетили Музей Автомотостарины, Музей самоваров и русского быта, Музей истории краснодарского чая, Краеведческий музей.

Неизгладимое впечатление на преподавателей произвели олимпийские объекты Сочи, перепрофилированные в настоящее время под проведение различных спортивных мероприятий всероссийского и международного уровня.

Данная программа повышения квалификации имела немало прикладных целей, таких как обмен опытом преподавателей смежных кафедр Института сервиса, туризма и дизайна и СГУ, а также заключение предварительных договоров на прохождение практики и стажировки студентов кафедр СТиР и ТППТ в гостиницах и отелях Краснодарского края.

Огромную благодарность слушатели программы выражают проректору по воспитательной и социальной работе СГУ Татьяне Александровне Юдиной и директору Центра дополнительного профессионального образования и повышения квалификации Института сервиса, туризма и дизайна (филиала) СКФУ в г. Пятигорске Светлане Евгеньевне Беловодовой за подготовку и организацию курсов!