Образование:

• ФГБОУ ВПО «Пятигорский государственный технологический университет»; 2003 г.; специальность «Технология продуктов общественного питания».

Кандидатская диссертация:

• 2010 г.; ФГБОУ ВПО «Орловский государственный технический университет»; специальность 05.18.15 – «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания»; тема диссертации: «Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей»

Карьера:

• 2004-2007 гг. – ассистент технологического факультета ПГТУ
• 2008-2012 гг. – старший преподаватель технологического факультета ПГТУ
• 2012 г. – по настоящее время доцент кафедры «Технология продуктов питания и товароведения» Пятигорского института (филиала) «Северо-Кавказского федерального университета»
• 2025 г. - по настоящее время заведующий кафедрой "Систем управления и информационных технологий" Пятигорского института (филиала) «Северо-Кавказского федерального университета»

Научные (личные) достижения, премии, награды:

Благодарственные письма

Дополнительное образование:

• «Организация питания детей в образовательных организациях» (ФГБОУ ВО «Московский Государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского», г. Москва, (2016 г.);
• «Современный менеджмент в технологическом образовании» (ФГАУ «Федеральный институт развития образования» (2017 г.);
• Курс Hotel Business Acumen (Компания Red Global (США) (2017 г.);
• «Информационно-коммуникационные технологии при реализации образовательных программ высшего образования» (2018 г.);
• «Особенности социальной - психологической адаптации студентов с ограниченными возможностями здоровья» (2018 г.);
• «Проектирование образовательного процесса в контексте стратегии развития образования высшей школы» (2018 г.);
• «Сертификат международной программы «Global trends of Hospitality industry» (2019 г.);
• «Онлайн-обучение в структуре современного образования» (2019 г.);
• «Информационно-технологическое взаимодействие в условиях цифровой экономики» (2019 г.);
• «Проектно-ориентированные методы обучения для преподавателей в высшей школе» (2019 г.);
• «Психолого-педагогические технологии инклюзивного образования» (2020 г.)
• Сертификат по программе "Restaurant & Kitchen management" (2021 г.)
• «Цифровые технологии в профессиональной деятельности преподавателя: инструменты и методы работы в электронной информационно-образовательной среде вуза по профилю преподаваемых дисциплин» (2022 г.)
• «Эффективные инструменты для вовлечения студентов в обучение на электронном курсе» (2023 г.)
• «Эксперт – мастер по компетенции «Охрана труда» (2023 г.)
• «Актуальные вопросы реализации образовательных программ СПО и ВО для обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ» (2023 г.)
• «Противодействие коррупции в деятельности профессорско-преподавательского персонала образовательной организации» (2023 г.)

Стаж работы:

Общий – 20 лет
Научно-педагогический – 18 лет.

Список основных преподаваемых дисциплин:

• Теоретические основы производства продуктов питания;
• Индустриальные технологии и инновации в общественном питании;
• Технология зарубежной кухни 
• Технологическое оборудование предприятий общественного питания; 
• Культура питания народов мира;
• Алгоритм разработки документации в общественном питании.

Сфера научных интересов:

Научные интересы связаны с разработкой и изучением инновационных технологий производства блюд и изделий для включения в различные рационы питания, в том числе диетического и лечебно-профилактического назначения

Список значимых публикаций:

Является автором более 100 научных публикаций, в том числе соавтором сборников технических нормативов: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях (2015); Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях (2011); Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания (2013); Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования (2016), а также учебников и учебных пособий: Технология и организация питания в образовательных организациях (общеобразовательные организации) (2014); Технология и организация питания в образовательных организациях (дошкольные образовательные организации) (2015); Санитарно-гигиенические требования и безопасность продукции (общественное питание и торговля) (2017); Технология диетического и лечебно-профилактического питания (2019)

Данные о публикационной активности в Российском индексе научного цитирования (РИНЦ):

Число публикаций – 54
Число цитирований – 193
Индекс Хирша – 6