Команда студентов кафедры технологии продуктов питания и товароведения Пятигорского института СКФУ успешно прошла конкурсный отбор и приступила к детальной проработке концепции безалкогольного напитка в рамках масштабного проекта «NTech & ИТМО — команда мечты».

‎Целью инициативы, стартовавшей в январе этого года, является создание готового к реализации продукта: от анализа рыночных ниш и генерации идей до выпуска промышленной партии. Проект реализуется при партнерстве с компанией NTech — одной из крупнейших российских информационно-аналитических компаний в сфере товаров повседневного спроса (FMCG).

‎Производственным партнером проекта выступает Александр Ровер - создатель бренда «Rover's Drink», специализирующийся на контрактном изготовлении напитков для известных федеральных брендов и гарантирующий сопровождение рецептуры, дизайна и оформления разрешительной документации.

‎На данный момент команда нашего университета ведет активную подготовку к защите собственной разработки. В качестве флагманского продукта студентами предложен инновационный безалкогольный напиток «Огуречный мохито без сахара». На текущем этапе осуществляется глубокая проработка рецептуры, обоснование технологических решений и формирование коммерческой концепции бренда.

‎Итогом участия в проекте станет выпуск партии напитка объемом 5000 единиц.  

Кафедра технологии продуктов питания и товароведения