В Москве в Международном Выставочном центре «Крокус Экспо» проходил Международный выставочный проект «PIR EXPO». PIR EXPO – это 4 выставочные площадки: ПИР (Оснащение ресторана. Продукты питания и напитки), Отель Экспо,4-я международная выставка для профессионалов индустрии кофе и чая, Рестофранчайзинг.

PIR EXPO официально получил подтверждение аккредитации мероприятий деловой программы в Национальном совете при Президенте Российской Федерации по профессиональным квалификациям. Это самое масштабное событие в индустрии HoReCa в России и странах СНГ. Оно ежегодно собирает под одной крышей лучших профессионалов в сфере услуг. Это место, где люди общаются, ищут новые знакомства для бизнеса, делятся опытом, знаниями и навыками.

В 2016 году в выставке приняли участие более 580 российских и зарубежных компаний. На 28 тематических площадках было проведено более 800 профессиональных мероприятий. PIR Expo посетили более 50 000 представителей ресторанно-гостиничного бизнеса.

Традиционно в рамках проекта проходил VII Всероссийский Молодежный Чемпионат по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР». Это самые масштабные соревнования среди молодежи, направленные на поддержание и развитие профессионализма молодых специалистов ресторанного бизнеса.Мероприятие проводилось при поддержке Министерства образования и науки РФ, Департамента образования Москвы, Департамента торговли и услуг Москвы и Федерации Рестораторов и Отельеров.

В соревнованиях приняли участие более 300 студентов из 53 учебных заведений высшего и среднего профессионального образования России.

Среди участников чемпионата были студенты 4 курса факультета туризма, сервиса и пищевых технологий Аркадий Панасян и Хаджибекир Темирбулатов. По итогам соревнований были завоеваны серебряная и бронзовая медали в номинациях: «Авторский бургер. Работа с грилем», «Авторское блюдо из рыбы. Работа с грилем». Руководитель команды – доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения Татьяна Сергеевна Гвасалия также приняла участие в деловой программе выставки.

Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске был отмечен дипломом за участие в VII Всероссийском молодежном чемпионате по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР».

Кафедра технологии продуктов питания и товароведения