24-26 ноября в Ставрополе состоялся «Праздник хлеба на Юге России». Инициаторами проведения мероприятия стали Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) совместно с Южной гильдией пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (ЮГПИК) и Правительство Ставропольского края.

Ставшее уже традиционным мероприятие состоялось на территории выставочного комплекса «Ставрополье». Поддержку в проведении праздника оказали Аппарат полномочного представителя Президента Российской Федерации в Северо-Кавказском федеральном округе, Министерство экономического развития РФ, Министерство сельского хозяйства РФ, Роспотребнадзор, Торгово-промышленная палата РФ, Центросоюз РФ, ОПОРА РОССИИ, Деловая Россия, а также ведущие отраслевые союзы.

«Праздник хлеба на Юге России» – мероприятие, которое уже не первый год выступает площадкой для состязания молодых пекарей и кондитеров Ставропольского края. 

Команда пекарей Института сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске выступила в составе: Панасян Аркадий – студент 4 курса ФТСиПТ,19.03.04. Технология продукции и организация общественного питания; Сафин Дмитрий – студент 4 курса ФТСиПТ,19.03.04. Технология продукции и организация общественного питания; Луста Мария Александровна – преподаватель колледжа Института сервиса, туризма и дизайна (филиала) СКФУ, под руководством доцента кафедры технологии продуктов питания и товароведения Жирковой Елены Владимировны участвовала в VII Кавказском Кубке по хлебопечению среди молодежи «Пекарь –  профессия будущего». Команда в течение 8 часов выполняла конкурсные задания по выпечки трех видов хлеба, двух видов сдобы и выпечки декоративного изделия. По итогам работы профессионального жюри команда Института сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске удостоена диплома I степени в номинации «Хлеб».

Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске получил благодарственное письмо от Комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию за большой вклад в развитие хлебопечения в Ставропольском крае и активное участие в мероприятиях VII Кавказского Кубка по хлебопечению.

Кафедра технологии продуктов питания и товароведения