27.02.2013 16:43. Категория: Наука

«Технолог» на тему: « Новые сырьевые компоненты при производстве кондитерских изделий».На заседании рассматривались основные направления производства кондитерских изделий с применением новых видов полуфабрикатов и разнообразных сухих смесей. В заседании клуба принимали участия студенты 1-4 курсов. Подробно было рассказано о новых компонентов как : «Мастика и марципан», « Глазурь», « Пищевые красители», « Пищевые добавки» «Айсинг». Встреча получилась очень познавательная и интересная, каждый узнал для себя много нового.

После теоретической студенты приняли участие в дегустации, на которой оценивали кондитерские изделия, приготовленные на основе новых сырьевых компонентов.

Все студенты, были награждены почетными грамотами.