19.06.2024 16:55. Категория: Открытые и выездные занятия, Колледж

Первыми защитили выпускные квалификационные работы студенты специальности «Технология продукции общественного питания».

Свои дипломные проекты защитили студенты группы П-ТПОП-201(куратор Хапчаева М.Б.).

В состав государственной экзаменационной комиссии специальности «Технология продукции общественного питания» вошли представители работодателей предприятий – партнеров колледжа: председатель ГЭК Коломийцева Наталья Геннадьевна, руководитель службы питания ООО «Санаторий «Русь», г. Ессентуки, Низовая Нина Алексеевна, заведующая производством заготовочного цеха кондитерских и хлебобулочных изделий ООО «Неаполитано», г. Пятигорск.

В своих дипломных проектах обучающиеся представили разработанную рецептуру на блюда авторского приготовления, а также на дегустацию экзаменационной комиссии были представлены и сами кулинарные творения. Среди работ, представленных обучающимся, председателем и членами государственной экзаменационной комиссии были выделены такие блюда как: муссовый десерт, лазанья, жингялов хац с одуванчиком, карачаевские хычины.

Колледж Пятигорского института СКФУ