Профессия «Официант, бармен» является одной из самых популярных и востребованных в сфере обслуживания. Современный мир предполагает высокий уровень сервиса и качественное обслуживание, поэтому профессиональные официанты-бармены играют ключевую роль в успехе любого заведения.

В рамках дисциплины «Технология приготовления смешанных напитков и коктейлей» преподаватель колледжа Луста Светлана Станиславовна провела открытый урок на тему: «Искусство миксологии: методы приготовления коктейлей» для студентов 1 курса профессии 43.01.01 «Официант, бармен».

Хороший коктейль — это тщательно выверенный баланс между легким и насыщенным, крепким и слабым, кислым и сладким. Настоящий профессионал не просто соединяет и перемешивает алкоголь, а создает мини-шедевр. Бармен обязательно владеет основными способами приготовления коктейлей. В ходе открытого урока студенты познакомились с методами приготовления коктейлей, узнали, как правильно составлять композицию напитка, а также изучили три категории компонентов коктейлей: «база», «модификатор» и «ароматизатор».

Науменко Сергей выступил с докладом, в котором рассказал о современных методах приготовления коктейлей: Muddling (маддлинг, от англ. muddle – «давить») и Flaming (флеминг, англ. «поджигание»).

Профессия официанта-бармена стала не только искусством, но и настоящим исследованием вкусов и ароматов. Каждый профессионал в этой области стремится создать уникальные напитки, удивить посетителей креативными сочетаниями и поднять уровень обслуживания на новую высоту.

Колледж Пятигорского института СКФУ