19 апреля в колледже ИСТиД проведена установочная конференция перед выходом на учебную практику студентов специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании». 

Участники конференции – обучающиеся группы ОООП-151, заместитель директора колледжа ИСТиД по УПР Олег Юрьевич Гончаров, руководитель практики Мадина Борисовна Хапчаева. 

В ходе конференции студентам были выданы индивидуальные задания, намечен общий план работы, рассмотрены обязательные вопросы охраны труда на производстве. 

Будущие менеджеры пройдут практику на различных предприятиях общественного питания города Пятигорска, кафе города Кисловодска.  

Два месяца практики на производстве помогут обучающимся группы ОООП-151 лучше усвоить изученный ранее теоретический материал по следующим вопросам: 

• оперативное планирования работы производства; 
• получение и подготовка к работе необходимых для выполнения заказов ресурсов: сырья, готовой продукции, посуды, приборов, оборудования, а также эффективного их использования; 
• участие в приготовлении ограниченного ассортимента продукции общественного питания; 
• проведение необходимых для выполнения заказов технологических расчетов; 
• участие в составлении и заключении договоров на поставку товаров; 
• проведение приемки продукции по количеству и качеству; 
• контроль осуществления технологического процесса производства; 

Администрация Колледжа благодарит постоянных партнеров ИСТиД – ООО «Фрэш» и ООО «Сосновый бор» за многолетнее сотрудничество и помощь в подготовке высококвалифицированных специалистов. 

Колледж ИСТиД