В колледже Пятигорского института СКФУ прошел мастер-класс на тему «Разделка сельскохозяйственной птицы и приготовления горячих блюд из птицы» со студентами 2 курса по специальности «Поварское и кондитерское дело».

В лаборатории «Учебный кулинарный цех» Школы Кавказского гостеприимства, учащиеся второго курса в рамках практики провели внеплановый мастер-класс под руководством су-шефа ресторана «Хмельной» Сергея Киселева. В рамках занятий была показана разделка и обвалка сельскохозяйственной птицы и приготовления горячих блюд из птицы с двумя гарнирами (из овощей и круп).

На занятии присутствовали: председатель ПЦК Магомедова Яна Владимировна и преподаватели Хапчаева Мадина Борисовна, Арутюнян Ирма Самвеловна.

Колледж Пятигорского института СКФУ