В колледже Пятигорского института СКФУ преподаватель Сагумянц Лариса Сергеевна провела открытое занятие на тему «Обслуживание гостей питанием в залах ресторанов и номерах» для студентов специальности 43.02.14 «Гостиничное дело».

Обслуживание в гостиничных ресторанах и номерах требует особой подготовки персонала. Оно связано не только с выполнением пожеланий гостей, сервировкой стола, последовательностью подачи блюд, техникой обслуживания, но и с правилами поведения персонала. Правильная организация обслуживания позволяет упростить работу сотрудника гостиницы и удовлетворить потребности посетителя.

В рамках открытого занятия с докладом выступила студентка группы П-ПКД-221 Бычкова Татьяна, которая рассказала о правилах сервировки стола к ужину.

Колледж Пятигорского института СКФУ