В колледже прошёл открытый урок, посвящённый Всемирному дню пекаря. Преподаватели колледжа Пятигорского института СКФУ Магомедова Я. В. и Гвасалия К. Т. совместно с руководителем пекарни ИП Ервандян А. С. организовали мероприятие, на котором студенты научились готовить бриоши, синабоны и булочки.

Акоп Самвелович Ервандян поделился своими знаниями и опытом с будущими специалистами. В интервью он рассказал о том, как пришёл в профессию пекаря, где обучался ремеслу, а также о работе своего предприятия.

Студенты узнали об ассортименте выпускаемых изделий и о сотрудничестве пекарни с организациями питания КМВ. Акоп Самвелович подчеркнул важность постоянного повышения профессионального уровня и поделился опытом обучения у известных мастеров хлебопечения, таких как Виталий Лунин и Игорь Нестеров.

В рамках открытого урока Акоп Самвелович провёл мастер-класс, показав процесс приготовления сдобного теста и формовки бриошей и синабонов. Студенты под руководством преподавателей самостоятельно повторили эти этапы и выпекли изделия.

Завершением урока стала дегустация полученных булочных изделий, что позволило студентам не только применить полученные знания на практике, но и оценить результат своей работы.

Колледж Пятигорского института СКФУ