21.12.2022 17:04. Категория: Колледж

Преподаватели колледжа Пятигорского института СКФУ Луста С.С., Савченко М.А., Хапчаева М.Б. и Гуменная О.Н. провели конкурсы профессионального мастерства по компетенциям «Туризм», «Организация экскурсионных услуг», «Поварское дело», «Выпечка осетинских пирогов». Участниками соревнований стали молодые профессионалы-студенты колледжа специальностей 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», а также 43.02.11 «Гостиничный сервис» и «Гостиничное дело».

В лаборатории «Учебный кулинарный цех» Школы Кавказского гостеприимства обучающиеся 2 и 3 курсов в рамках профессиональных модулей «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции», «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции», «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий» и «Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов» показали свое мастерство в приготовлении различных холодных и горячих блюд, а также в выпечке национальных пирогов.

Студенты групп ГД-211 и ГС-201 в рамках профессиональных модулей «Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг» и «Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей» показали свои навыки владения профессиональной программой Эдельвейс, а также навыки работы с гостями за ресепшеном.

Колледж Пятигорского института СКФУ