16.12.2017 16:50. Категория: Студ. активность, Колледж

16 декабря в колледже ИСТиД состоялся конкурс «Повар будущего» под руководством преподавателя Мадины Борисовны Хапчаевой. Соревновались две группы специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»: ТПОП-161 (2 курс) и ТПОП-151 (3 курс).

Повар - это специалист в области приготовления пищи, свободно ориентирующийся во всем многообразии мировой кулинарии, а также последних тенденциях и новинках. Специалист должен отлично разбираться в качестве продуктов и уметь их правильно обрабатывать и хранить. Кроме того, профессия повар подразумевает умение пользоваться и быстро обучаться работе с разнообразными техническими новинками, увеличивающими скорость и качество работы. Мастера вкуса должны не только определять готовность и качество блюда по его цвету, запаху, виду и вкусу, но и уметь художественно украсить его, так чтобы оно привлекало внимание и возбуждало аппетит.  

На протяжении 4 часов ребята выполняли задания по приготовлению салатов, открытых и закрытых бутербродов, стараясь придать своим блюдам индивидуальность. Победителями номинаций стали: «Приготовление салатов» - Арутюнова Элиза, «Приготовление открытых бутербродов» - Дорощук Дарья и Ефремова Анастасия, «Приготовление закрытых бутербродов» - Ткаченко Александр и Луценко Владислав.

Все студенты отлично справились с поставленной задачей, поделились опытом в технологии приготовления. Закончилось мероприятие дружеским чаепитием и поеданием наивкуснейших блюд.

Администрация колледжа благодарит за предоставленную возможность проведения конкурса декана Школы Кавказского гостеприимства Елену Анатольевну Семенову, а так же сотрудников кафедры технологии продуктов питания и товароведения.

М.А.Луста, председатель ПЦК

Колледж ИСТиД