В колледже Пятигорского института прошел конкурс профессионального мастерства на тему: «Кухня народов мира», в котором приняли участие студенты специальности «Поварское и кондитерское дело».

В лаборатории «Учебный кулинарный цех» Школы Кавказского гостеприимства, учащиеся третьих курсов показали свои практические навыки и умения в приготовлении различные блюда европейской кухни.

Студенты под руководством преподавателей Арутюнян Ирмы Самвеловны, Магомедовной Яны Владимировны приготовили пахлаву, хачапури по-аджарски, пасту, пиццу.

Кухни народов мира включают разнообразные кулинарные традиции разных стран и народов, среди которых можно выделить, например:

• Азиатская кухня. Включает традиции стран Востока и Юго-Востока Азии, а также окружающих материк островных государств.

• Европейская кухня. Ризотто, пицца, фондю, мясо по-фламандски, чевапчичи, мамалыга, шницель, жареный говяжий стейк.

• Индийская кухня. Кулинарные традиции Индии поддавались влиянию соседних государств, их культурных обычаев.

• Средиземноморская кухня. Объединяет под своей эгидой более 20 кулинарных традиций разных государств, расположенных в бассейне Средиземного моря.

• Тайская кухня. Формирование национальной кухни Таиланда происходило под влиянием обычаев Индии, Китая, а также некоторых европейских традиций.

Конкурс позволил студентам продемонстрировать свои кулинарные таланты, познакомиться с культурой разных народов и улучшить свои профессиональные навыки.

Колледж Пятигорского института СКФУ