20.02.2014 08:52. Категория: Наука, Школа Кавказского гостеприимства, Кафедра технологии продуктов питания и товароведения

20 февраля на кафедре технологии продуктов питания и товароведения факультета туризма сервиса и пищевых технологий состоялось открытое заседание студенческого научного общества (СНО). Преподаватели кафедры и члены СНО обсудили участие студентов в перспективных творческих проектах, проводимых в рамках программы «Участник молодежного научно-инновационного конкурса» («УМНИК»), а также участие студентов, активно занимающихся научной деятельностью, в российских и международных научно-практических конференциях.

С презентацией на тему «Создание брендовых кондитерских изделий» выступила студентка 2 курса группы П-ППР-б-о-121 Курбанова Камила – победительница проекта УМНИК-2013. Она рассказала ребятам о правилах составления заявки и подачи ее на конкурс.

Доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения, кандидат технических наук Лимарева Н.С. особо отметила важность и необходимость представления полученных результатов научно-исследовательской работы на российских и международных научно-практических конференциях. 

24 – 25 апреля 2014 года в г. Могилев, Республика Беларусь, состоится IX международная научная конференция студентов и аспирантов «Техника и технология пищевых производств». 10 студентов представили для участия в конференции результаты своей научно-исследовательской работы. Студентка 4 курса группы П-ТПП-б-о-101 Ярош Татьяна выступила с докладом на тему: «Использование овсяной крупы для производства безалкогольных напитков лечебно-профилактического назначения». При анализе рынка безалкогольных напитков, наблюдается рост спроса потребителей на кисели, которые входят в состав диет в санаториях и лечебных учреждениях различного типа. Основным контингентом потребителей в данном случае являются пенсионеры, люди страдающие болезнями ЖКТ, сердечно-сосудистыми заболеваниями и люди с высоким уровнем холестерина.

Итогом заседания СНО явилась рекомендация всех представленных научных работ к участию и публикации в материалах международной конференции, проводимой в г. Могилев, Республика Беларусь.

Кафедра технологии продуктов питания и товароведения