В Школе Кавказского гостеприимства СКФУ прошел Всероссийский студенческий научный конкурс «Научное обеспечение производства здоровых продуктов питания».

Основной целью конкурса являлась всесторонняя поддержка студентов, ориентированных на инновационные научные технологии в области производства пищевых продуктов. Участие в конкурсе стало основой для повышения заинтересованности молодежи в освоении профессиональной деятельности.

На суд жюри были представлены результаты исследований участников мероприятия. В конкурсе приняли участие студенты бакалавриата и магистратуры направления подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также учащиеся колледжа Пятигорского института СКФУ. С докладами и презентациями выступили студенты Ставропольского техникума медицины и отраслевых технологий, Минераловодского регионального многопрофильного колледжа, Красногвардейского аграрно-промышленного техникума Республики Адыгея.

В дистанционном формате приняли активное участие студенты Кубанского государственного технологического университета, Новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого, Белгородского государственного национального исследовательского университета, Уральского государственного экономического университета и Сибирского федерального университета.

В ходе обсуждения представленных докладов и презентаций рассматривались важнейшие вопросы развития производства инновационной пищевой продукции, обеспечения ее качества, ресурсосберегающие методы и технологии производства функциональных продуктов, использование новых современных методов контроля качества и безопасности функциональных пищевых продуктов, пищевых добавок и ингредиентов.

Победители и призеры научного конкурса награждены дипломами.

 

Школа Кавказского гостеприимства СКФУ