Гостиничный и туристический бизнес является одним из наиболее привлекательных и динамично развивающихся видов деятельности во всем мире. Число туристов постоянно растет, появляется необходимость в новых гостиницах, которым нужны квалифицированные специалисты. Высшее образование в области гостиничного и туристического бизнеса становится необходимым звеном в дальнейшем развитии этой сферы.

Базовая кафедра функционирует в рамках заключенного договора со спортивно-оздоровительным санаторием «Машук Аква-Терм», который располагает современной инфраструктурой, она включает: салон для SPA-процедур, кафе и бар. При этом собственный парк, сосновый бор, родниковое озеро и уникальный климат с чистым горным воздухом позволят не только избавиться от различных заболеваний, но и полноценно отдохнуть. Санаторий расположен в особо охраняемом эколого-курортном регионе федерального значения Кавказские Минеральные Воды.

Все это позволяет студентам стать закрепить и развить свои умения и компетенции по различным направлениям, согласно, образовательным программам, а благодаря высококвалифицированными специалистам-практикам получить знания, которые будут способствовать их конкурентоспособности на рынке труда.

Наличие базовой кафедры позволяет институту осуществлять практико-ориентированную подготовку студентов по направлениям «Туризм» и «Гостиничное дело». На базовой кафедре осуществляется организация и проведение всех видов практик студентов, руководство курсовыми и выпускными квалификационными работами студентов, а также учебно-исследовательской и научно-исследовательской работой студентов.

Базовая кафедра использует для обеспечения своей деятельности учебно-лабораторную, научную, информационную, производственную и материально-техническую базу как СКФУ, в соответствии, с локальными нормативными актами, так и базовой организации.