25.09.2014 14:19. Категория: Наука, Школа Кавказского гостеприимства, Кафедра туризма и гостиничного дела

25 сентября в рамках проведения недели туризма прошла презентации проектов на грант ОАО «Курорты Северного Кавказа» для молодежных команд, подготовленных студентами кафедрой туризма, сервиса и рекреации факультета сервиса, туризма и пищевых технологий. Всего на конкурс от кафедры было представлено два проекта: «Кавказское подворье» и «Школа ремесла».

Проект «Кавказское подворье» предусматривает создание на территории КМВ нового туристического объекта - музея под открытым небом, представляющего культуру, национальную самобытность республик Северного Кавказа. Туристы, прибывая на Кавказские Минеральные Воды, смогут не только отдохнуть и поправить своё здоровье на курорте, но и  познакомиться с культурой, обычаями, мифами и традициями большинства народов проживающих на территории Северного Кавказа. Объект будет представлять собой этнографический комплекс состоящий из семи подворий, каждое из которых будет иллюстрировать самобытность, обстановку и традиции дома каждой из республик.

Цель проекта «Школа ремесла» – организация досуга, а так же формирование знаний о культурных традициях народов Северного Кавказа. Проект позволит вырастить поколение новых мастеров способных продолжить традиции народных ремесел для использования знаний и навыков в современной жизни. Школа ремесла включает в себя следующие курсы: роспись по стеклу; валяние из войлока; лепка из глины с последующим обжигом; роспись по ткани; кухня народов Северного Кавказа; народная кукла; обработка кожи. Кроме того, туристический проект имеет и социальную значимость: это создание на КМВ школы по интересам для детей и групп лиц с ограниченными возможностями.

Кафедра сервиса, туризма и рекреации