Бытует весьма расхожее мнение, что все хорошо в старой доброй Англии, кроме кухни. Безусловно, многие люди давно свыклись с мнением, что кухня в Англии примитивна и ужасна, что кроме жареной картошки с рыбой и бекона на завтрак на Туманном Альбионе и вовсе ничего нет. Студенты группы П-ТПО-б-о-131 под руководством преподавателей Пилат Л.П. и Шевченко Е.М. решили опровергнуть это мнение и 9 апреля провели занятие, на котором представили свои презентации, где на английском языке описали процесс приготовления традиционных английских блюд.

Английская кухня  в современном ее проявлении сформировалась именно в колониальную эпоху. Из Индии корабли везли к берегам своей воинственной хозяйки душистый карри и пахучую корицу, острый перец и дурманящий шафран. А кто сейчас вспомнит о том, что задолго до вступления на трон королевы Виктории на Британские Острова совершенно не случайно попали кофе, какао и чай?  Английские чаепития – кто не слышал о них! Особый церемониал, тонкий этикет. В кругу англичан приемлемо употреблять во время чаепитий спиртные напитки, например, десертное вино, коньяк или ром, а на выпечке и вовсе не принято акцентировать внимание, чтобы не отвлекаться от самого чая! К чаю принято подавать хрустящие тосты и сэндвичи, которые, к слову, заведено готовить из вчерашнего хлеба, или пирожные и кексы.

Отойдем же, наконец, от чайных дел и познакомимся с кулинарными изысками по-британски непосредственно. Овсянка по-английски – это, как говорят, завтрак настоящего джентльмена. Широко известно валлийское филе лосося в медово-горчичном соусе, фаршированный цыпленок, красный картофель, запеченный с сыром и беконом – это только малая часть традиционных английских блюд. А на десерт можно полакомиться йоркширским пудингом – классическим национальным блюдом и излюбленным десертом британцев. К слову, характерная черта кулинарии этой страны –  именно географические наименования блюд, стоит лишь вспомнить девонширский яблочный пирог или валлийские лепешки.

Насколько тщателен экскурс в глубь веков, настолько и разнообразна еда на столе англичан, ведь история английской кухни неразрывно связана с историей этой величавой страны. 

Кафедра иностранных языков