13.09.2015 12:01. Категория: Студ. активность, Школа Кавказского гостеприимства, Кафедра технологии продуктов питания и товароведения

13 сентября в рамках празднования Дня города в парке им. Кирова г. Пятигорска состоялся ежегодный конкурс кулинарного мастерства «Кулинарная дуэль – 2015». Участниками выступили профессионалы в области общественного питания г. Пятигорска. Доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения Щедрина Татьяна Викторовна выступила в качестве компетентного судьи в конкурсе барменов.

Наравне с именитыми профессионалами различных заведений общественного питания Пятигорска в конкурсе приняли участие студенты 1 и 4 курсов факультета туризма, сервиса и пищевых технологий специальности: «Технология и организация продукции общественного питания» ИСТиД СКФУ – Лемешов Роман, Котляр Евгений и Дергилев Дмитрий. Студенты показали свое мастерство в номинациях: «Лучший Бармен», «Лучший шашлычник» и «Лучший в приготовлении барбекю». К участию в конкурсе студентов подготовили доценты кафедры ТППТ: Писаренко Ольга Николаевна и Сигарева Марина Александровна, на суд жюри они представили два блюда: «Барбекю по-студенчески», «Свинина пикантная» и коктейль – «Светофор».

Несмотря на дождливую погоду, группу поддержки участникам конкурса составили студенты-первокурсники групп П-ТПО-б-о-151 и П-ТВД-б-о-151, которые проводили конкурсы и загадывали загадки о шашлыке для пятигорчан и гостей города, раздавая сладкие призы.

Наши конкурсанты завоевали дипломы за третье место в номинации «Лучший в приготовлении барбекю» и «Лучший Бармен», и диплом «За новизну в технологии», а также были награждены ценными подарками за участие.

Кафедра технологии продуктов питания и товароведения