Открытые практические занятия на кафедре экономики и управления на предприятии
14.03.2015 14:27
Категория: Наука Кафедра экономики, менеджмента и государственного управления Факультет экономики и управления
11 и 14 марта на кафедре экономики и управления на предприятии в группах П-МЕН-б-о-122 и П-МЕН-б-о-121 состоялись открытые практические занятия по дисциплине «Управление качеством» (преподаватель Швыдченко Н.В.).
Тема занятий: «Использование органолептического метода при определении качества продукции».
В процессе занятия студенты выступали с рефератами по данной теме, которые, в дальнейшем, обсуждались. Студенты охарактеризовали методы определения показателей качества продукции, обращая особое внимание на органолептический метод.
С целью закрепления знаний и получения практических навыков использования органолептического метода при определении качества товаров, студентам было предложено выступить в роли экспертов, оценивая качество черного байхового чая, яблочного сока и молочного шоколада. При определении качества представленных образцов использовались различные критерии и учитывались их коэффициенты весомости.
В процессе занятия студенты закрепили теоретические знания практическими навыками в определении качества продукции, проявили активность и заинтересованность в данной области менеджмента.
Кафедра экономики и управления на предприятии