В Школе Кавказского гостеприимства СКФУ начался очередной этап международного сотрудничества. В период с 22 по 27 апреля 2019 года будут проведены очные занятия приглашенных лекторов Каплана Угурлу (доцента университета Кыркларели (Турция) и Саверио Маннино (профессора Миланского университета (Италия). Занятия будут проводиться для студентов билингвальных групп по направлениям подготовки «Гостиничное дело» и «Технология продукции и организация общественного питания».

Ведущие специалисты в сфере индустрии гостеприимства будут читать лекции для студентов и магистрантов, проводить курсы повышения квалификации для преподавателей вузов региона, а так же работников сферы гостиничного сервиса и пищевых технологий. Гости поделятся своим опытом не только, как ученые, но и как эксперты в своих областях.

Г-н Каплан Угурлу расскажет о международных трендах развития индустрии гостеприимства, о проведенном им совместно с преподавателями кафедры туризма и гостиничного дела SWOT-анализе индустрии гостеприимства региона Кавказских Минеральных Вод и, как практикующий финансит, предложит свои пути продвижения КМВ как туристской дестинации.

Профессор Саверио Маннино расскажет о загрязнителях пищевых продуктов химической и биологической природы. Так же он обсудит с коллегами региона КМВ вопросы соотнесения пищевого законодательства и лабораторного контроля в России и за рубежом.

25 апреля 2019 г. иностранные гости примут участие в международной конференции «Синергия гостеприимства: возможности, проблемы и перспективы».