27.10.2016 14:05. Категория: Международный уровень, Школа Кавказского гостеприимства, Кафедра технологии продуктов питания и товароведения, Сотрудничество

Уникальный шанс узнать что-то новое и проверить знания английского языка выпал студентам и профессорско-преподавательскому составу факультета туризма, сервиса и пищевых технологий Института сервиса, туризма и дизайна (филиала) в г. Пятигорске, посетившим цикл лекций профессора Миланского Университета – Саверио Маннино.

Профессор Маннино прочитал лекции на английском языке студентам билингвальных групп факультета по направлениям подготовки: 43.03.02 – Туризм (профиль: международный туризм), 43.03.03 – Гостиничное дело (профиль: инновационные технологии гостиничной деятельности), 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания (профиль: технология и организация ресторанного дела).

Тематика лекций была выбрана с учетом специфики обучения и включала следующие элементы: «Анализ рисков в индустрии питания и гостеприимства», «Мировая продовольственная система», «Стандартизация пищевой безопасности по стандартам серии ИСО и ХАССП». Занятия вызвали неподдельный интерес со стороны студентов, они задавали много вопросов, живо участвовали в обсуждениях.

Таким образом, можно признать факт, что обучение по билингвальным программам дает эффективный результат для тех, кто хочет помимо профессиональной подготовленности владеть на хорошем уровне иностранным языком. Как подтвердили сами студенты, они понимают, что такая форма образования даст им дополнительные конкурентные преимущества в дальнейшей жизни, как в профессиональной деятельности, так и для продолжения образования, в том числе и за рубежом. Для профессорско-преподавательского состава кафедры технологии продуктов питания и товароведения профессор провел научный семинар о европейском опыте применения нанотехнологий в производстве продуктов питания. Результатом мероприятия стало решение о проведении совместных исследовательских проектов, подготовки заявок на получение грантов в программе Эрасмус+, проводимых под эгидой Европейского Союза, а также публикации материалов исследований в авторитетных международных научных журналах.

Полученные опыт и знания представляют особую ценность для студентов и преподавателей тем, что они отображают европейский подход к методике образовательного процесса.

Кафедра технологии продуктов питания и товароведения