07.10.2015 10:57. Категория: Школа Кавказского гостеприимства, Мастер-классы

С 5 по 10 октября на факультете туризма, сервиса и пищевых технологий проходит цикл учебных тренингов по программе «Современные европейские десерты. Конфеты ручного производства, декор из шоколада». Тренинг проводит мастер-кондитер с 25-летним стажем, член Московской ассоциации кулинаров, лауреат и дипломант Российских и международных выставок Елена Сучкова.

Обучающая программа состоит из приготовления следующих видов изделий:

- штрюдель Венский;

- тирамису в бокале;

- цитрусовый и чайный крем-карамель;

- мусс шоколадный;

- десерт Грисини;

- кулеп и крем ежевичный;

- конфеты ручного производства;

- декор из шоколада;

и многое-многое др.

Факультет туризма, сервиса и пищевых технологий также приглашает на следующие программы:

- 24-28 октября – «Оформление и декор заказных тортов и пирожных с использованием различных техник и материалов»;

- 30 октября – 3 ноября – «Сладкая и несладкая европейская выпечка»;

- 7-11 декабря – «Всё о карамели (декор для тортов, составление композиций из карамели для украшения витрин банкетных залов)».

По окончании курсов выдаются сертификаты.

Факультет туризма, сервиса и пищевых технологий