На площадке Пятигорского института СКФУ прошла встреча выпускника-технолога Власа Сергеевича Романюта со студентами Школы Кавказского гостеприимства направления подготовки «Технология продукции и организации общественного питания». Влас Сергеевич начал свой путь в ресторанном бизнесе в 2008 году и на данный момент имеет сеть ресторанов в нескольких городах Кавказских Минеральных Вод.

В ходе встречи студенты обсудили начало пути и проблемы, с которыми пришлось столкнуться при открытии первого заведения, затронули актуальные вопросы и конкуренцию в ресторанном бизнесе, уделили внимание обсуждению концепции современных блюд и технологии их приготовления, а также подняли тему вариантов продвижения бизнеса и пути разрешения конфликтных ситуаций.

Кафедра технологии продуктов питания и товароведения