Студенты колледжа, отделения СПО ШКГ- участники панельной дискуссии «Совершенствование качества и безопасности в сфере сервиса и гостеприимства» в рамках Открытого Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)
04.03.2020 15:38
Категория: Колледж Мастер-классы
04 марта в рамках Открытого Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края студенты колледжа ИСТиД, отделения СПО ШКГ приняли участие в панельной дискуссии на тему «Совершенствование качества и безопасности в сфере сервиса и гостеприимства».
Мероприятие проходило на базе Ресурсного центра «Сервис, торговля, экономика и логистика» ГБПОУ «Пятигорский техникум торговли, технологий и сервиса», его участниками стали представители двенадцати образовательных учреждений края.
Основными направлениям дискуссия были определены:
1.Применение биологически активных добавок к пище при производстве здоровых продуктов питания.
2.Использование современного оборудования при производстве продуктов питания.
3.Применение новых компонентов при производстве продуктов питания.
4.Состояние и перспективы развития общественного питания.
5.Малоотходные, безотходные, энергосберегающие производства продуктов питания.
6.Продовольственная безопасность и риски от распространения генномодифицированной продукции.
7.Пути повышения качества услуг гостиничного комплекса.
8.Основные проблемы безопасности непродовольственных товаров.
9.Развитие туризма на КМВ.
Цель панельной дискуссии – выявить возможные пути достижения качества и безопасности в области сервиса.
Студентка колледжа ИСТиД, отделения СПО ШКГ (специальность 43.02.11 «Гостиничный сервис») Роменская Анна защитила проект на тему: «Развитие туризма на КМВ» (рук. Жилинская Н.Г.). А Дорощук Дарья (специальность 19.02.10 «Технология продукции общественного питания») выступила с докладом на тему «Применение пектиносодержащего сырья для приготовления бисквитов» по направлению «Применение новых компонентов при производстве продуктов питания» (рук. Луста С.С.).
По результатам участия в панельной дискуссии регионального чемпионата студенты награждены дипломами. Организаторами также направлены благодарственные письма в адрес директора ИСТиД, доктора исторических наук, профессора Т.А.Шебзуховой, директора колледжа Михалина З.А., преподавателей Луста С.С. и Жилинской Н.Г. за качественную подготовку участников.
Колледж ИСТиД
