Студент 2 курса Школы Кавказского гостеприимства СКФУ по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» Арман Погосян проходил летнюю стажировку в ресторане «Аркаядзор» – одном из самых известных в Армении.

Ресторан «ԱՐՔԱՅԱՁՈՐ» напоминает старинный замок, расположенный на одной из центральных улиц Еревана. На русский язык название ресторана переводится как «Ущелье королей». И, действительно, это – маленький живописный уголок в большом и шумном городе.

Стажировка длилась 4 недели и, за это время, Арман успел пройти почти весь карьерный путь: от рабочего кухни до повара. По его словам, проблем не возникало ни в холодном, ни в горячем цехах, благодаря отличной теоретической и практической подготовке, полученной в Школе Кавказского гостеприимства.

В целом, Арман оценивает прошедшее лето, как очень удачное и, обещает в будущем году достичь уровня су-шефа, а, возможно, и возглавить высокопрофессиональный коллектив на кухне «Ущелья королей»!

 

Школа Кавказского гостеприимства СКФУ