Пятигорский институт
(филиал)

Вузовский чемпионат нацелен на выявление лучших молодых профессионалов среди студентов, привлечение бизнес-партнёров и работодателей, актуализацию образовательных программ с учетом стандартов WorldSkills и внедрение в систему образования лучших практик.

В этом году на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ шла работа по 3 компетенциям: «Ресторанный сервис» (WSI 35), «Туроператорская деятельность» (Т 42), «Организация экскурсионных услуг» (R 58).

Участие во всех заявленных компетенциях требует широких познаний в выбранной области. В связи с быстрым развитием современного мира и информационного пространства, требования к работникам сферы гостеприимства постоянно возрастают. Программа соревнований включала в себя выполнение целого комплекса заданий в течение трёх соревновательных дней.

Так, в компетенции «Ресторанный сервис» участники должны были продемонстрировать свои умения и навыки в нарезке фруктов и сыров, разделке рыбы, фламбировании продуктов, общей сервировке стола.

Компетенция «Туроператорская деятельность» дала возможность участникам попробовать свои силы в создании туристического продукта, проведении его презентации, а также, создатели предложили участникам определенные кейсы, моделирующие различные проблемные ситуации, которые студенты должны были разрешить.

По правилам компетенции «Организация экскурсионных услуг» участники должны были разработать экскурсию на заданную тему, провести ее и оформить необходимый пакет документов.

Стоит сказать, что все участники блестяще справились с поставленными задачами!

Площадки Школы Кавказского гостеприимства полностью соответствуют строгим требованиям WorldSkills, несмотря на то, что некоторые компетенции проходили в этих стенах впервые. Расширение линейки компетенций WorldSkills является одной из приоритетных задач развития института. Не исключено, что на следующем вузовском чемпионате, студенты Школы Кавказского гостеприимства продемонстрируют свои навыки в новой компетенции.

А в этом году победителями и призерами в Открытом вузовском чемпионате Северо-Кавказского федерального университета по стандартам WorldSkills стали:

«Ресторанный сервис» (WSI 35):

1 место –Мария Паутова

2 место –Олеся Яроцкая и Матвей Кудревич

3 место –Никита Бернард

«Туроператорская деятельность» (Т 42):

1 место –Елена Белова и Доминика Мальцева

2 место – Алина Волохова и Диана Якунина

3 место – Алина Озова и Диана Серкова

«Организация экскурсионных услуг» (R 58):

1 место – Ларианна Кушхова

2 место – Виктория Драмарецкая

3 место –Лилия Хапсирокова

Победители будут представлять СКФУ на Финале IV Национального Межвузовского чемпионата «Молодые профессионалы (WorldSkills Russia)», который состоится в ноябре в Москве.

Школа Кавказского гостеприимства СКФУ