Пятигорский институт
(филиал)

17 февраля в столице СКФО на базе Школы Кавказского гостеприимства СКФУ стартовал региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (Ворлдскиллс Россия / WorldSkills Russia) Ставропольского края. Работа конкурсных площадок будет продолжаться на протяжении пяти дней.

Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске выбран площадкой для проведения этапов чемпионата по компетенциям сферы услуг: «Поварское дело», «Выпечка осетинских пирогов» и «Туризм».

На трёх конкурсных площадках, оборудованных в соответствии со строгим регламентом чемпионата, на базе лабораторий Школы Кавказского гостеприимства СКФУ, в профессионализме будут состязаться сорок участников.

Проведению чемпионата на базе ИСТиД СКФУ предшествовала очень большая работа вуза: от закупки необходимого оборудования и инвентаря до обучения экспертов и подготовки нескольких площадок для организации одновременной работы по заявленным компетенциям.

Помимо конкурсантов из образовательных учреждений Ставропольского края, для демонстрации своих навыков вне конкурса, в город Пятигорск на региональный чемпионат приехали участники из Москвы, Казани и Волгограда.

Судейской команде в составе пятидесяти восьми экспертов, под руководством трёх федеральных сертифицированных экспертов предстоит оценивать работу конкурсантов и заносить результаты в специальную систему Competition Information System (CIS), которая затем беспристрастно по сумме набранных баллов определит победителей чемпионата в каждой компетенции. Пятнадцать независимых экспертов – представители профильных предприятий региона так же примут участие в работе жюри.

Оценить работу конкурсных площадок чемпионата из краевой столицы прибыл первый проректор Северо-Кавказского федерального университета  Дмитрий Александрович Сумской.

- Направления подготовки: туризм, гостеприимство, технология и организация общественного питания являются приоритетными проектами нашего университета, и Школа Кавказского гостеприимства – один из стратегических приоритетных проектов развития СКФУ, - подчеркнул первый проректор вуза. - Движение Worldskills Russia для университета очень важно потому, что именно практикоориентированная подготовка по этим направлениям позволяет развивать в дальнейшем профессиональные навыки наших студентов.

За победу в компетенции «Поварское дело» поборются десять участников от учебных заведений: ГБПОУ «Пятигорский техникум торговли, технологий и сервиса», г. Пятигорск; ГБПОУ «Государственный агротехнический колледж», с. Московское; ГБПОУ «Буденновский политехнический колледж», г. Буденновск; ГБПОУ «Георгиевский колледж», г. Георгиевск; ГБПОУ «Георгиевский техникум механизации, автоматизации и управления», г. Георгиевск; ГБПОУ «Курсавский региональный колледж «Интеграл», с. Курсавка; ГБПОУ «Благодарненский агротехнический колледж», г. Благодарный; ГБПОУ «Григорополисский сельскохозяйственный техникум имени атамана  М.И. Платова», ст. Григорополисская;  ГБПОУ «Александровский сельскохозяйственный колледж», с. Александровское; Колледж института сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске.

В компетенции «Поварское дело (юниоры)» за звание лучшего соревнуются пять представителей учебных заведений – Колледж института сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске; ГБПОУ «Невинномысский индустриальный колледж», г. Невинномысск; ГБПОУ «Григорополисский сельскохозяйственный техникум имени атамана  М.И. Платова», ст. Григорополисская; МБОУ СОШ с угулубленным изучением английского языка №12 г. Пятигорска; ГКУ «Детский дом №24 «Аврора», с. Григорополисская.

Экспертную группу по компетенции «Поварское дело» возглавляет Наталья Валерьевна Трофимова – главный эксперт компетенции «Поварское дело» (г. Тула).

Соревноваться в профессиональном мастерстве в компетенции «Туризм» будут шесть участников: ЧОУПО «Ставропольский многопрофильный колледж», г. Ставрополь; АНО ВО «Северо-Кавказский социальный институт», г. Ставрополь; ГАПОУ г. Москвы «Колледж предпринимательства №11»; ФГБОУ ВО «Казанский государственный институт культуры», г. Казань.

Оценивать работу конкурсантов будет команда экспертов под руководством Огарковой Ирины Владимировны – главного эксперта компетенции «Туризм» (г. Пятигорск)

Участие в компетенции «Выпечка осетинских пирогов» принимают восемь учащихся образовательных учреждений: ГБПОУ «Пятигорский техникум торговли, технологий и сервиса», г. Пятигорск; ГБПОУ «Государственный агротехнический колледж», с. Московское; ГБПОУ «Георгиевский колледж», г. Георгиевск; ГБПОУ «Курсавский региональный колледж «Интеграл», с. Курсавка; ГБПОУ «Григорополисский сельскохозяйственный техникум имени атамана  М.И. Платова», ст. Григорополисская; ГБПОУ «Многопрофильный техникум  имени казачьего генерала  С.С. Николаева», г. Михайловск; ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли», г. Волгоград; Колледж института сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске.

В новой пилотной компетенции «Выпечка осетинских пирогов (Навыки мудрых 50+)» будут принимать участие пять представителей учебных заведений – ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли», г. Волгоград; ГБПОУ «Ставропольский колледж сервисных технологий и коммерции», г. Ставрополь;  ГБПОУ «Георгиевский техникум механизации, автоматизации и управления», г. Георгиевск; ГБПОУ «Пятигорский техникум торговли, технологий и сервиса», г. Пятигорск; Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске.

Оценивать работу участников по данным компетенциям предстоит команде экспертов под руководством менеджера компетенции «Выпечка осетинских пирогов» Аллы Александровны Столбовской (г. Владикавказ).

Отличные перспективы открываются для участников данного мероприятия.  Победители проводимого регионального чемпионата, будут принимать участие в отборочном чемпионате федеральных округов. Из числа лучших участников будет сформирована национальная команда Российской Федерации для мирового чемпионата WorldSkills, который состоится 22-27 августа  2019 года в Казани.

Для популяризации движения WorldSkills Russia и знакомства с лабораторной базой, преподавателями и студентами Школы Кавказского гостеприимства СКФУ на протяжении всего чемпионата будут проводиться ознакомительные экскурсии для более чем тысячи учащихся школ региона. Будущие абитуриенты смогут из первых рук узнать о проводимом чемпионате, увидеть современное оборудование лабораторных комплексов СКФУ, благодаря которому студенты оттачивают до совершенства свои профессиональные навыки.