29.11.2019 12:42. Категория: Школа Кавказского гостеприимства, Кафедра технологии продуктов питания и товароведения, Сотрудничество, Мастер-классы

28-29 ноября в Ставрополе проходил I Молодежный чемпионат кондитеров «Южаночка-2019», в котором приняла участие команда Школы Кавказского гостеприимства Института сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске в составе студентов 2 и 4 курсов направления подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» Кеценовой Марии, Есиповой Ирисай, Марьяновского Максимилиана и их наставника – преподавателя кафедры технологии продуктов питания и товароведения О.А. Макличенко.

Соревнования длились на протяжении 7 часов, по окончании времени команда представила три изделия на тему «Театр»: шоколадный торт (домашнее задание), замороженный торт (антреме) и художественное изделие из шоколада.

Жюри конкурса под председательством вице-президента Международного союза пекарей и кондитеров (UIBC) (Швеция) Гюнтера Кёрфера  (Günther Koerffer) высоко оценило работу студентов. Команда ИСТиД СКФУ награждена за креативный подход и оригинальность. Поздравляем студентов с заслуженной наградой и желаем дальнейшего профессионального роста!

Школа Кавказского гостеприимства