15.09.2025 15:30. Категория: Главная, Школа Кавказского гостеприимства, Студ. активность

С 10 по 20 сентября на Кавказских Минеральных Водах прошёл фестиваль-конкурс «Кухня без границ». Это масштабное мероприятие собрало талантливых студентов, представителей креативных индустрий и всех, кто интересуется культурой и традициями разных народов.

Фестиваль-конкурс прошел при поддержке губернатора Ставропольского края, Торгово-промышленной палаты Ставропольского края, Всемирной Федерации Ресторанного Спорта (WFRS), Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства (ОСИГ) и других партнёров, что подчеркнуло важность мероприятия для развития региона и его туристической привлекательности.

Студенты Школы Кавказского гостеприимства Пятигорского института СКФУ с гордостью представили свой университет. Этот конкурс стал отличной возможностью для молодых талантов продемонстрировать свои знания, навыки и творческий потенциал. Участники с энтузиазмом и страстью представили свои композиции из предложенных жюри тем.

Одним из ярких событий фестиваля стал конкурс по сервировке стола. Студенты соревновались в умении правильно и эстетично оформить стол. Требования к сервировке были очень высокими.

Оценивались оригинальность и соответствие тематической направленности, лаконизм и законченность композиции, использование текстиля, цветов, свечей, табличек, фигурок и других декоративных элементов, соответствие теме, эстетика, симметрия, чистота, разнообразие форм и деталей, подача сопроводительного пояснения о сервировке, фирменная одежда официанта и его внешний вид, эстетика подачи блюд.

Гастрономическая экспозиция оценивалась в двух номинациях: сервировка стола без блюд по заявленной тематике (оценивались официанты); сервировка стола с блюдами по заявленной тематике (оценивались официанты и повара-кондитеры).

Участие в фестивале-конкурсе «Кухня без границ» — это не только возможность проявить себя, но и шаг к будущей успешной карьере в индустрии гостеприимства.

Фестиваль стал ярким событием на Кавказских Минеральных Водах и показал, что молодое поколение специалистов в сфере гостеприимства имеет большой потенциал и творческие способности.