13.11.2023 10:47. Категория: Главная, Колледж, Наука

С 5 по 10 ноября в Ставрополе Союз «Торгово-промышленная палата Ставропольского края» при содействии Ассоциации пекарей и кондитеров «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства имени И.Н. Лякишевой» проводил фестиваль «PROХЛЕБ».

В рамках фестиваля для обучающихся среднего профессионального образования проводился региональный конкурс Ставропольского края «Хлебный Challenge-2023».

Студенты 2-го курса специальности «Поварское и кондитерское дело» Камилла Агаева и Эстер Абрамова под руководством преподавателя Светланы Станиславовны Луста представили на конкурс свой бизнес-проект «Технология приготовления бисквита с композиционной смесью «Витаминоудовольствие» с полезными добавками - композитной смеси (пчелиная обножка, хлопья зародышей пшеницы, шрот левзеи сафлоровидной, измельченные семечки тыквы и подсолнуха, полбяная мука). Данный проект предназначен для расширения ассортимента десертов в ресторанах и кофейнях.

За активное участие в региональном конкурсе бизнес-проектов среди студентов образовательных учреждений Ставропольского края «Хлебный Challenge – 2023» за бизнес-проект студентки были награждены дипломом участников.

Президент НП «Российская Гильдия пекарей и кондитеров» Юрий Менделевич Кацнельсон, президент Ассоциации пекарей и кондитеров «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства имени И.Н. Лякишевой» В.П. Черницов и президент Союза «Торгово-промышленная палата Ставропольского края» Б.А. Оболенец выразили благодарность за профессионализм, кропотливый труд и целеустремленность директору Пятигорского института (филиал) ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет» Татьяне Александровне Шебзуховой, а также директору колледжа Пятигорского института СКФУ Михалина Зое Анатольевне.