На базе Школы Кавказского гостеприимства состоялась межфакультетская стратегическая сессия, направленная на разработку стратегических инициатив в области переработки сельскохозяйственного сырья и создания пищевых продуктов для активного долголетия. Мероприятие объединило представителей двух факультетов: пищевой инженерии и биотехнологий имени академика Храмцова А.Г. СКФУ, а также инновационной инженерии и технологий гостеприимства Пятигорского института СКФУ.

Открыли сессию приветственными словами деканы факультетов Наталья Оботурова и Елена Семенова. Они подчеркнули важность межфакультетского взаимодействия для решения актуальных задач в сфере пищевой промышленности и гостеприимства.

Ключевым событием стал практический семинар, проведенный доцентом кафедры пищевых технологий и инжиниринга Андреем Нагдаляном. Он поделился опытом подготовки научных статей для высокорейтинговых международных журналов, что позволит участникам сессии повысить качество публикуемых исследований и укрепить научные позиции своих факультетов.

В рамках обсуждения участники рассмотрели текущие разработки и проекты, а также определили перспективные направления для дальнейшего сотрудничества. Особое внимание было уделено инновационным подходам к переработке сельхозсырья, созданию функциональных и полезных пищевых продуктов, а также разработке продуктов, способствующих активному долголетию.

Представители факультетов также обсудили возможности совместной реализации научных и образовательных программ, проведения совместных исследований и обмена опытом. Это позволит не только углубить знания студентов, но и создать новые продукты и технологии, отвечающие современным требованиям рынка.

В заключение стратегической сессии участники договорились о дальнейшем сотрудничестве и обмене информацией, что станет основой для реализации стратегических инициатив в области пищевой промышленности и гостеприимства.

Школа Кавказского гостеприимства