Преподаватели и студенты Школы Кавказского гостеприимства Пятигорского института СКФУ приняли участие в Международной летней школе «Новые разработки в пищевой, химической и сельскохозяйственной промышленности», которая прошла в дистанционном формате в Бухарском государственном техническом университете (БухГТУ). Это мероприятие укрепило статус СКФУ как ключевого стратегического партнера ведущих вузов Центральной Азии.

На протяжении многих лет Пятигорский институт СКФУ и БГТУ активно развивают научные школы в области биотехнологий, товароведения, индустрии питания, туризма и гостеприимства.

Программа школы включала участие ученых, аспирантов и студентов. Преподаватели кафедры технологии продуктов питания и товароведения представили серию докладов. Эксперты вуза, такие как Е. Н. Холодова, Т. В. Щедрина, В. Н. Оробинская, Н. С. Лимарева, Т. Ш. Шалтумаев и другие, поделились передовым опытом в области пищевой безопасности, применения постбиотиков и интеграции науки и практики в образовательный процесс. Студенты кафедры также активно участвовали, представив свои научно-исследовательские проекты.

Эксперты в сфере туризма, Е. А. Семенова, И. В. Огаркова и О. А. Карташева, обсудили тенденции и перспективы развития сельского туризма в России. Они отметили, что развитие сельского туризма способствует устойчивому экономическому росту сельских территорий благодаря сочетанию государственной поддержки и растущего интереса россиян к аутентичному отдыху, близкому к природе и местным традициям.

По итогам пятидневной интенсивной работы все участники получили именные сертификаты, подтверждающие успешное завершение международной программы. Летняя школа открыла новые возможности для академических обменов и совместных высокотехнологичных проектов между Пятигорским институтом СКФУ и БухГТУ.

Кафедра технологии продуктов питания и товароведения