Развитие технологий в области глубокой переработки молока и другие проекты в области биоэкономики стали темой обсуждения на встрече и.о. ректора СКФУ профессора Татьяны Шебзуховой и генерального директора АО «Молочный комбинат «Ставропольский» Сергея Анисимова.

На Молочном комбинате «Ставропольский» уже более 10 лет работает Центр биотехнологического инжиниринга СКФУ. Кадровый состав представлен 21 специалистом, из которых 9 являются научными сотрудниками. За время работы было подготовлено и защищено 20 диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук.

Ключевыми совместными проектами СКФУ и МКС стали: разработка технологии и запуск производства отечественной лактозы (2017-2019 гг. – общий объем финансирования 280 млн руб.) и проект по созданию лактулозы (2022-2024 гг. – общий объем финансирования 415 млн руб.). Проекты финансировались в рамках Постановления Правительства Российской Федерации от 9 апреля 2010 года № 218, также инвестиции были вложены со стороны МКС и СКФУ.

«Успешный опыт коллаборации СКФУ и Молочного комбината «Ставропольский» на примере двух проектов – создания лактозы и лактулозы – доказывает возможность внедрения высоконаучных проектов от идеи до прилавка в достаточно короткие сроки. Уверена, что этот успешный опыт станет прочным фундаментом для новых инициатив в рамках национального проекта «Биоэкономика», направленных на импортозамещение и создание новых видов функционального питания», - прокомментировала и.о. ректора СКФУ профессор Татьяна Шебзухова.

Делегация СКФУ подробно ознакомилась с научной и производственной инфраструктурой молочного комбината, обсудили основные стратегии развития партнерских проектов.