21.11.2015 15:40. Категория: Школа Кавказского гостеприимства, Филиал

19-21 ноября в г. Ставрополе в рамках выставки «Праздник хлеба на юге России 2015» прошел VКавказский кубок по хлебопечению среди молодежи. В соревнованиях принимали участие 12 молодежных команд Юга России из Астрахани, Ялты, Моздока, Армавира, Ставрополя, Черкесска. Наш институт представляли студенты факультета туризма, сервиса и пищевых технологий Курбанова Камила – 4 курс, гр.П-ППР-б-о-121, Сафин Дмитрий и Зигаленко Ирина – 3 курс гр. П-ТПО-б-о-131.

Руководитель команды – доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения Гвасалия Т.С. В течение 7 часов ребята работали на стенде – выпекали 2 вида хлеба, 2 вида сдобных изделий, оформляли витрину и декоративное изделие на тему «Кавказское гостеприимство».

Работу ребят высоко оценили члены жюри, а также один из ведущих европейских мастеров, личный пекарь королевской семьи Швеции, а по совместительству – вице-президент международного Союза пекарей и кондитеров, Гюнтер Карл Мария Кеффер.

В номинации сдобные изделия ребята завоевали 3 место, а также по результатам всех соревнований стали бронзовыми призерами, получив приглашение в Москву на финал VI Кубка России по хлебопечению среди молодежи.

Факультет туризма, сервиса и пищевых технологий