На кафедре технологии продуктов питания и товароведения Школы Кавказского гостеприимства прошли практические занятия для учащихся МБОУ лицея № 15 города Пятигорска.
В рамках проекта «Академический (научно-технологический) класс» учащиеся лицея осваивали практические навыки факультативного курса «Научные основы кулинарии». Под руководством доцента Натальи Лимаревой ребята изучили технику приготовления продуктов методом су-вид, познакомились с лабораторным оборудованием и приняли участие в мастер-классе по приготовлению рождественского печенья.
Практические занятия завершились дегустацией приготовленных блюд.

Кафедра технологии продуктов питания и товароведения