22 марта на технологическом факультете было проведено открытое заседание клуба «Товаровед-эксперт» на актуальную в настоящее время тему: «Экспертиза качества и оценка потребительских свойств шоколада». На заседание были приглашены учащиеся школы №29.

Шоколад, пожалуй, одно из самых популярных и почитаемых лакомств во многих странах мира. Чтобы попробовать шоколад в том виде, в котором мы сейчас его наблюдаем, человечество успело пройти огромный путь, начиная от известной Мексиканской цивилизации Майя и до создания в 1819г. первой плитки шоколада. Об истории шоколада рассказала студентка гр. ТВС – П091 Шаргородская Анастасия.

Технология изготовления шоколада известна уже давно. Конечно, за долгое время она претерпела значительные изменения, но ее сущность осталась прежней. О технологическом процессе производства шоколада рассказала студентка гр. ТВС – П091 Макиян Марина.

Классификацию и ассортимент шоколада представила студентка гр. ТВС – П 091 Курганова Мальвина. О былях и мифах о шоколаде рассказала студентка 4 курса Исакова Виктория.

К сожалению, не каждый покупатель знает, что его ожидает за красочной упаковкой. Студентами 4-го курса была проведена экспертиза качества шоколада, и о ее результатах доложила студентка гр. ТВС – П 091 Шаргородская Анастасия.

В заключении заседания гости продегустировали исследуемые образцы шоколада. Мнение аудитории совпало с заключением экспертов. Они также высоко оценили выступление членов клуба «Товаровед-эксперт».