Версия для слабовидящих Вкл Выкл    Изображения Вкл Выкл    Размер шрифта А А А    Цветовая схема А А А А
  • Приемная комиссия: (8793) 33-77-61
  • Бухгалтерия (расчет со студентами): (8793) 97-39-30
  • Отдел делопроизводства: (8793) 97-39-27
  • info@pfncfu.ru


Образовательные подразделения

Гвасалия Татьяна Сергеевна

Гвасалия Татьяна Сергеевна - Кандидат философских наук

Доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения

Образование

1987г. Пятигорский филиала Ставропольского политехнического института

« Технология и организация общественного питания»

Кандидатская диссертация

Кандидатская диссертация по специальности 09.00.11 – Социальная  философия на тему «Природа и механизмы формирования и развития коммуникативных способностей личности: социально-философский анализ».  Пятигорский государственный технологический университет .2004г

Карьера

Стаж работы в ВУЗе 36 лет (в том числе педагогический-17лет)

2012г. – по настоящее время доцент кафедры «Технология продуктов питания и товароведения», филиала в г. Пятигорске.

Преподаваемые дисциплины:

Технология мировых кухонь, Барное дело, Винный этикет, Технология продукции общественного питания

Повышение квалификации:

  1. Сертификат  «Новые ингредиенты в хлебопечении» компании «Baсkaldrin», г. Пятигорск  2012-2014гг;
  2. Сертификат  «Новые сырьевые ингредиенты и компоненты Unigra Srl (Италия) для кондитерской промышленности» (20.02.2013 г., г. Пятигорск);
  3. Сертификат  «Ассортимент маргаринов «ЭФКО» и технология производства мучных кондитерских изделий с применением продукции компании», 11.04.2013 г., г. Пятигорск;
  4. Сертификат  по кондитерскому мастерству  Е.М.Сучковой (12.04.2013г., г. Кисловодск)
  5. Сертификат  «Современные подходы подготовки кадров для сферы туризма и сервиса» ,г. Сочи 2015 год
  6. Сертификат  «Оформление и декор заказных тортов и пирожных с использованием различных техник и материалов». Пятигорск, 2015 год
  7. Сертификат «Сладкая и несладкая европейская  выпечка» , Пятигорск, 2015г
  8. Сертификат «Секреты кейтеринга», Пятигорск, 2015
  9. Диплом Международной барменской ассоциации  «Бармен», Пятигорск, 2015
  10. Сертификат «Все о карамели»,  Пятигорск, 2015
  11. Сертификат  повышения квалификации Академий хлебопекарного мастерства Германии  «Рустикальный (ремесленный) хлеб», г. Вайнхайм,2016
  12. Сертификат Эксперта союза  WorldSkills Russia по компетенции « Выпечка осетинских пирогов»  г. Владикавказ,2016г
  13. Свидетельство  Эксперта союза WorldSkills Russia  на право проведения внутренних чемпионатов  по компетенции « Выпечка хлебобулочных изделий», г. Москва,2016г

Научные публикации:

Свыше 60 научных статей и публикаций

Научные достижения:

Почетный работник высшего профессионального образования РФ