Версия для слабовидящих Вкл Выкл    Изображения Вкл Выкл    Размер шрифта А А А    Цветовая схема А А А А
  • Приемная комиссия: (8793) 33-77-61
  • Бухгалтерия (расчет со студентами): (8793) 97-39-30
  • Отдел делопроизводства: (8793) 97-39-27
  • info@pfncfu.ru


Образовательные подразделения

Макличенко Ольга Анатольевна

Ст. преподаватель кафедры технологии продуктов питания и товароведения

Преподаваемые дисциплины

Технология продукции общественного питания; специальные виды питания; технология и организация общественного питания; холодильная технология; товароведение продовольственных товаров; теоретические основы производства продуктов питания; технология производства блюд зарубежной кухни; управление качеством продукции общественного питания; основы ресторанного бизнеса; организация обслуживания гостей предприятий питания

Образование

В 1997 году окончила Ставропольский государственный технический университет, по специальности «Технология продукции общественного питания», квалификация: инженер-технолог.

Дополнительное образование, курсы повышения квалификации, переподготовка

Обучение по дополнительной профессиональной образовательной программе «Инклюзивное обучение как условие повышения качества образования студентов-инвалидов», ГБУДПО Воронежской области «Институт развития образования», 1 – 14 декабря 2016,г. Воронеж (Удостоверение № 31149).

Обучение по программе повышения квалификации «Тенденции развития туризма в мире и его влияние на социально-экономическую сферу», ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет», 7 – 9 февраля 2017, г. Ставрополь (Удостоверение № 020688).

Обучение по программе повышения квалификации «Современный менеджмент в технологическом образовании», ФГАУ Федеральный институт развития образования, г. Москва, 21марта – 1 апреля 2017, (Удостоверение № 151/54).

Обучение по программе повышения квалификации «Возможности использования зарубежного опыта в сфере индустрии гостеприимства в российской практике (Hospitality Industry:possibilities of using foreign experience in the Russian practice)» ФГФОУ ВО СКФУ ИСТиД (филиал) СКФУ в г. Пятигорске (Удостоверение о повышении квалификации ПКСК № 032663)

Карьера

1997 – 2000 гг. – ассистент кафедры технологии консервов и пищеконцентратов Северо-Кавказского государственного технического университета

2000 – 2007 гг. – старший преподаватель кафедры технологии консервов и пищеконцентратов Пятигорского государственного технического университета

2007 – 2011 гг. – старший преподаватель кафедры технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий Пятигорского государственного технического университета

С 2012 г. по настоящее время – старший преподаватель кафедры технологии продуктов питания и товароведения Северо-Кавказского федерального университета 

Общий стаж работы: 29 лет.

Стаж работы по специальности: 22 года.

Стаж работы в вузе: 22 года.

Научная деятельность

Научные интересы связаны с разработкой новых технологий в области пищевых производств.

Научные публикации

Является автором свыше 30 научных работ.

Научные достижения, премии, награды

С 2017 года является экспертом открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WORLDSKILLS RUSSIA) Ставропольского края по компетенции «Кондитерское дело». В период с 2017 по 2019 год подготовила студентов направления 19.03.04 – призеров по компетенции «Кондитерское дело» (2017 г. – 3 место, 2018 г. – 3 место, 2019 г. – 3 место)

Контактная информация

Адрес: г. Пятигорск, ул. Украинская, 56 а.

E-mail: kaf-tppt@pfncfu.ru