Версия для слабовидящих Вкл Выкл    Изображения Вкл Выкл    Размер шрифта А А А    Цветовая схема А А А А
  • Приемная комиссия: (8793) 33-77-61
  • Бухгалтерия (расчет со студентами): (8793) 97-39-30
  • Отдел делопроизводства: (8793) 97-39-27
  • info@pfncfu.ru


Образовательные подразделения

Писаренко Ольга Николаевна

Писаренко Ольга Николаевна - кандидат философских наук, доцент

Доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения

Преподаваемые дисциплины

Проектирование и реконструкция предприятий общественного питания; специальные виды питания; технология азиатской кухни; плановая научно-исследовательская работа; организация специальных видов питания в туристско-рекреационном кластере.

Образование

В 1988 г. окончила Ставропольский политехнический институт по специальности «Технология и организация общественного питания»

Кандидатская диссертация

Кандидатская диссертация по специальности 09.00.11. – Социальная философия защищена в 2011 г., в Пятигорском государственном технологическом университете. Тема диссертации: «Социальная природа экстремизма».

Дополнительное образование, курсы повышения квалификации, переподготовка

  1. Повышение квалификации по программе «Проектирование образовательного процесса в контексте стратегии развития образования высшей школы» (2018г.).
  2. Повышение квалификации по программе "Интеллектуальный анализ данных и цифровая экономика" (2018г.)
  3. Повышение квалификации по программе «Инклюзивное образование в вузе: мировая практика, технологии, сопровождение обучения» (2019г.).
  4. Повышение квалификации по программе "Возможности использования зарубежного опыта в сфере индустрии гостеприимства в российской практике (Hospitality Industry: possibilities of using foreign experience in the Russian practice)", (2019г.).
  5. Повышение квалификации по программе «Общенациональная система подготовки и повышения квалификации специалистов индустрии туризма» (2019г.).
  6. Повышениеквалификациипопрограмме «Global trends of Hospitality industry» (2019г.).

Карьера

2002-2005 гг. – ассистент технологического факультета ПГТУ.

2005-2012 гг. – старший преподаватель технологического факультета ПГТУ.

2012 г. – по настоящее время доцент кафедры «Технология продуктов питания и товароведения», филиала в г. Пятигорске.

Общий стаж работы: 37 лет.

Стаж работы по специальности: 18 лет (в. т.ч. педагогический стаж – 17)..

Стаж работы в вузе: 18 лет (в. т.ч. педагогический стаж – 17)..

Научная деятельность

Научные интересы связаны с изучением пищевой технологии, философии.

Научные публикации

Писаренко Ольга Николаевна является автором 43 научных публикаций, в том числе: «Создание продуктов питания корригирующего действия» (научная статья), «Развитие науки функциональных пищевых продуктов в странах европейского сообщества. Новый ингредиент для производства функциональных продуктов питания» (научная статья), «Инулин, левулин и олигофруктоза – пребиотики XXI века» (научная статья), Социальная природа экстремизма (научная монография). 

Научные достижения, премии, награды

  1. Благодарственное письмо Торгово-экономического института (ФГАОУ ВО «СФУ») за отличную подготовку студентов для участия во Всероссийской научно-исследовательской олимпиаде по проектированию предприятий общественного питания, 11-14 февраля 2019 г.
  2. Диплом технического администратора Открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы WorldSkills Russia - 2019» Ставропольского края по компетенции «Выпечка осетинских пирогов», 18-21 февраля 2019г.
  3. Почетная грамота за активную деятельность в организации и проведении Открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы WorldSkills Russia - 2019» в Ставропольском крае. Приказ № 1340/л от 20.03.2019 г.

Контактная информация

Адрес: г. Пятигорск, ул. Украинская, 56а

E-mail: kaf-tppt@pfncfu.ru