- Приемная комиссия: (8793) 33-77-61
- Бухгалтерия (расчет со студентами): (8793) 97-39-30
- Отдел делопроизводства: (8793) 97-39-27
- info@pfncfu.ru
Школа Кавказского гостеприимства СКФУ
Контактная информация:
Адрес: 357500, Пятигорск, ул. Украинская, 56 а
Телефон: 8 (961) 469 41-05; 8(8793) 98-46-76
E-mail: dec-tspt@pfncfu.ru
Руководство Школы:
- Декан – Семенова Елена Анатольевна, кандидат технических наук, доцент.
- Заместитель декана по учебной работе – Гончаров Андрей Николаевич.
- Заместитель декана по научной работе – Рыкун Галина Николаевна, доктор исторических наук, профессор.
- Заместитель декана по воспитательной работе – Приворотская Елена Евгеньевна, кандидат педагогических наук, доцент.
Структурные подразделения:
- Кафедра лингвистики и межкультурной коммуникации
- Кафедра технологии продуктов питания и товароведения
- Кафедра туризма и гостиничного дела
- Базовая кафедра «Технологии гостеприимства»
Общая информация о Школе
Школа Кавказского гостеприимства СКФУ - самое динамичное подразделение, из всех входящих в состав Института сервиса, туризма и дизайна (филиала) СКФУ в г.Пятигорске.
Северный Кавказ – это многочисленные курортные города и поселки, которые составляют великолепную жемчужину туризма в России. Тщательно охраняемая природная территория располагает всем необходимым для прекрасного отдыха и лечения. Тут чистейший горный воздух, источники минеральной воды и почти 10 месяцев солнечных дней.
Конечно, все эти объекты требуют специалистов. Но с оговоркой! Не просто получивших диплом, а имеющих и практические навыки, которые должны соответствовать европейской шкале стандартов обслуживания и гостеприимства. Именно их подготовкой и занимается Школа Кавказского гостеприимства СКФУ, которая предлагает широкий профессиональный выбор, в зависимости от личных предпочтений абитуриента: внутренний туризм СКФО, гостиничный и туристский сервис, индустрия питания, безопасность продуктов питания, рациональное использование природных ресурсов. Данные направления подготовки отмечены правительством региона как самые перспективные.
Предпосылки создания Школы Кавказского гостеприимства СКФУ:
- Привлекательность Северо-Кавказского федерального округа как туристической территории
- Приоритетность развития туристской отрасли в СКФО
- Увеличивающийся поток туристов в СКФО
- Потребность в квалифицированных специалистах
- Не соответствующая современным стандартам квалификация работающих специалистов в сфере туризма.
- Возрастающая функция СКФУ как центра подготовки и переподготовки кадров для индустрии туризма и гостеприимства
- Сложившаяся в СКФУ образовательная инфраструктура по подготовке специалистов по туризму и гостиничному делу.
- Реализация программ дополнительного образования
28 января 2016 г. подписано трехстороннее «Соглашение» между Северо-Кавказским федеральным университетом – акционерным обществом «Курорты Северного Кавказа» - Гаагской школой гостиничного бизнеса
Школа Кавказского гостеприимства СКФУ известна далеко за пределами самого университета. Именно её выбирают иностранные абитуриенты, приехавшие в Россию для получения высшего образования.
С 1 сентября 2017 года факультет туризма, сервиса и пищевых технологий преобразован в Школу Кавказского гостеприимства СКФУ. Таким образом, у студентов появилась возможность получить более широкий спектр образовательных программ и повысить свой профессиональный уровень.
1 сентября 2017 года была создана базовая кафедра «Технологии гостеприимства» в Санаторно-курортном комплексе «Машук Аква-Терм».
Основной целью функционирования базовой кафедры является совершенствование образовательного процесса на основе усиления связей университета с базовой организацией и привлечения высококвалифицированных специалистов-практиков.
Наличие базовой кафедры позволяет институту осуществлять практико-ориентированную подготовку студентов по направлениям «Туризм» и «Гостиничное дело». На базовой кафедре осуществляется организация и проведение всех видов практик студентов, руководство курсовыми и выпускными квалификационными работами студентов, а также учебно-исследовательской и научно-исследовательской работой студентов.
Базовая кафедра использует для обеспечения своей деятельности учебно-лабораторную, научную, информационную, производственную и материально-техническую базу как СКФУ в соответствии с локальными нормативными актами, так и базовой организации.
Школа обладает уникальной лабораторной базой, дающей возможность дополнительного, глубокого изучения и применения на практике теоретических знаний. Это делает процесс обучения более эффективным. В лаборатории демонстрационного туризма студенты могут получить навыки инструктора по экстремальному туризму. В учебном баре-ресторане туристского комплекса и учебно-демонстрационном гостиничном номере ведется подготовка младшего и среднего технического персонала. Лабораторные комплексы товароведения и экспертизы товаров, общей технологии, пищевой химии и технохимического контроля позволяют проводить экспертизы любого уровня сложности, а в лабораторных центрах технологии производства продуктов питания, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий ведутся практические занятия по приготовлению блюд национальных кухонь мира, все мастерские и аудитории оснащены новейшим оборудованием.
Северо-Кавказский федеральный университет присоединился к международному движению WorldSkillsRussia в августе 2017 года в целях реализации стандартов профессиональной подготовки, а также популяризации рабочих профессий – столь важных в рамках необходимых технологических изменений в нашей стране. И Школа Кавказского гостеприимства СКФУ стала региональной площадкой для проведения ежегодного чемпионата.
Студенты школы имеют возможность проходить стажировку на олимпийских объектах, в сетях отелей Radisson, Marriott; Hilton, активно осуществляется опыт международных стажировок. Только за последние несколько месяцев студенты посетили Испанию, Болгарию, Турцию, Грецию, где кроме теоретического курса, они получили необходимые практические навыки, а также именные сертификаты международного образца. Несомненно, подобный опыт пригодится им в будущей профессиональной деятельности.
Огромное внимание в Школе Кавказского гостеприимства СКФУ уделяется практике. Студенты закрепляют полученные знания на различных санаторно-курортных и производственных объектах. Причем практика в школе уникальна своей географией. Наших студентов ждут в Москве, Крыму, Чеченской республике, на курортах Архыза и Черноморского побережья Кавказа. Но не только Россией ограничивается приобретение практических навыков. Общительных и знающих иностранный язык студентов ждут на практику в самых разных европейских странах!
График работы деканата:
- Понедельник – суббота
- с 9:00 до 17:00 (перерыв с 13:00 до 14:00)
- Выходной: Воскресенье
20 мая 2019 г.
В Москве в одном из павильонов ВДНХ с успехом прошел салон «Пекарь и кондитер».На единой коммуникационной площадке встретились представители предприятий пищевой промышленности, бизнес-сообщества, государственных структур, науки, субъектов торговли и общественного питания для продвижения идей концепции здорового образа жизни, безопасного питания и обеспечения хлебопекарных и кондитерских производств инновационными технологиями, оборудованием, инструментами, сырьем, ингредиентами и материалам.
Подробнее...
41
09 мая 2019 г.
Около 25 тысяч человек стали участниками Парада Победы, прошедшего 9 мая 2019 года в Пятигорске.
Подробнее...
238
06 мая 2019 г.
В мемориальном зале Пятигорского краеведческого музея на выставке «Великая Победа: Пятигорск и пятигорчане в годы Великой Отечественной войны 1941-1945 гг» прошел вечер памяти «Их имена в названиях улиц», организованный совместно студентами Школы Кавказского гостеприимства и работниками музея.
Подробнее...
63
30 апреля 2019 г.
30 апреля в Институте сервиса, туризма и дизайна СКФУ в Пятигорске состоялось одно из самых грандиозных творческих событий весны 2019 года – «Мисс и Мистер ИСТиД СКФУ»!
Подробнее...
325
30 апреля 2019 г.
30 апреля в Центре дополнительного профессионального образования и повышения квалификации состоялся первый выпуск слушателей по специализированной программе «Переводчик в сфере профессиональной коммуникации в области гостеприимства и туризма».
Подробнее...
102
